חצי שעה כולל האפייה: שיפודי כרוב ברוטב טחינה אסייתית מדהימה

הכירו את השילוב שלא ידעתם שאתם חייבים בחיים שלכם: שיפודי כרוב מוזהבים בשמן זית, עם רוטב טחינה אסייתית דמביא את הקיק.

מנה שהיא גם סופר מרשימה, גם בריאה בטירוף, וגם סוגרת פינה בחצי שעה (כולל האפייה!). מושלם כתוספת לארוחת ערב או כשמתחשק משהו שונה, מיוחד, בריא ומזין.

מצרכים:
(ל-4 שיפודים)

• 1/2 כרוב סגול

• 1/2 כרוב לבן

• 1/4 כוס שמן זית


לרוטב הטחינה האסייתית

• 1/2 כוס טחינה גולמית

• 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק

• 1 פיסת ג'ינג'ר (כ-1 ס"מ)

• 1 כף סילאן

• 2 כפות רוטב סויה

• 1/2 כפית צ'ילי גרוס

• 1/4 לימון ליים סחוט למיץ

• 1 כוס מים קרים

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. חותכים את הכרוב הסגול והלבן לאורכו ולרוחבו לקבלת קוביות. משפדים את הקוביות על שיפוד ברזל ומברישים בשמן זית בנדיבות, כך שהכרוב יצופה מכל הצדדים.

3. אופים בתנור במשך 20 דקות עד ששולי הכרוב נצרבים ומשחימים קלות.

4. מכינים את הרוטב: מערבבים את רכיבי הרוטב מלבד המים ומערבבים היטב. שופכים את כוס המים הקרים בהדרגה פנימה, עד לקבלת מרקם סמיך אבל לא מדי.

5. מניחים את שיפודי הכרוב על צלחת הגשה, מזלפים מעל את הטחינה האסייתית ומגישים.

המתכון באדיבות אחוה