המתכון שיהפוך אתכם להורי השנה: צ'ילי קון קרנה נקניקיות

מי אמר שנקניקיות חייבות להישאר רק בתוך לחמנייה? תבשיל הצ'ילי של הדס ניצן לוקח את הקלאסיקה המקסיקנית למחוזות שובבים, עם נקניקיות שמנמנות, פלפלים צבעוניים, שעועית רכה ורוטב עגבניות עמוק שעוטף את הנקניקיות ומוסיף מתיקות נעימה. ערימת טורטיות בצד או אורז לבן, ויש לכם ארוחה עם 100% סיכוי התנפלות מצד הילדים (והמבוגרים).

מצרכים:
(לכ- 4 מנות)

* 1 חבילה נקניקיות בראטוורס

* 1 כוס מעורבת שעועית לבנה ואדומה מבושלות (אפשר קפואה או משימורים)

* 1 צנצנת עגבניות מרוסקות (400 גרם)

* 1 בצל לבן קצוץ

* 1 פלפל אדום חתוך לקוביות

* 1 פלפל צהוב חתוך לקוביות

* 4 שיני שום פרוסות

* 3 כפות שמן

* 1 כף מחית צ'יפוטלה יבש

* 1 כף רוטב ברביקיו

* חופן כוסברה קצוצה

* קמצוץ פלפל שאטה יבש גרוס

* קורט מלח ופלפל

להגשה

* טורטיות

אופן ההכנה:

1. פורסים את הנקניקיות בצורה עבה ומטגנים בסיר עם שמן למשך מספר דקות. מוציאים מהשמן ומניחים בצד.

2. מטגנים את הבצל, מוסיפים את השום ומטגנים כדקה נוספת. מוסיפים את העגבניות וכוס השעועית הלבנה והאדומה. מוסיפים את מחית הצ'יפוטלה, פלפל השאטה הגרוס, המלח והפלפל.

3. מביאים לרתיחה ומוסיפים את רוטב הברביקיו. מבשלים בסיר מכוסה למשך מספר דקות. מוסיפים את הפלפל האדום והצהוב החתוכים ומבשלים למשך כ- 3 דקות.

4. מוסיפים את הנקניקיות המטוגנות ומבשלים מספר דקות נוספות. מוסיפים את הכוסברה הקצוצה ומגישים חם לתוך צלחת הגשה לצד טורטיות.

המתכון באדיבות יחיעם