נמאס לכם להזיע במטבח ומחפשים ארוחה קלילה, טעימה ובריאה? קבלו מתכון פשוט ומנצח לפשטידת כרישה ובצל ירוק של חלי ממן, שמשלבת את הטעם העדין של הכרישה המאודה עם רעננות הבצל הירוק, ויוצרת מנה משביעה שמתאימה לארוחת ערב מהירה ואפילו משתבחת ביום שאחרי.
פשטידת כרישה ובצל ירוק דיאטטית
מצרכים:
(ל-4 מנות)
* 2 כרישות גדולות
* 3 כפות קמח תופח
* 4 ביצים
* 1 כוס בצל ירוק חתוך לטבעות (רק העלים הירוקים)
* 2 כפות שמן זית
* קורט מלח ופלפל לבן
אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את הכרישות. מסירים את העלים הירוקים ומשתמשים רק בחלק הלבן. חותכים את הכרישות לטבעות דקות.
2. מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, מוסיפים את טבעות הכרישה ומאדים עד שהיא מזהיבה מעט.
3. מעבירים את הכרישה לקערה גדולה. מוסיפים קמח, ביצים, בצל ירוק, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
מרססים תבנית פיירקס בספריי שמן ושופכים לתוכה את התערובת. אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות.
4. לאחר חצי שעה בודקים שהפשטידה התייצבה והשחימה מעט מלמעלה. משאירים כ-10 דקות לצינון והתייצבות בטמפרטורת החדר.
המתכון באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא