קרניבורים התפקדו: פונדו המבורגר כבר טעמתם?

אני לא אוהב שוקולד. אוקי, זו אולי אמירה מפוצצת מדי. אני לא מטורף על שוקולד. בטח לא בקינוחים. ברגיל זה נחמד כשמתחשק משהו מתוק, אבל שוקולד, לא משנה הצורה שלו, תמיד ירגיש כמו שוקולד. ובקינוחים זה משעמם.

באותה צורה אני לא מטורף על המבורגרים. כן, הם טעימים, לרוב עסיסיים, אבל בגדול - כמעט לכולם יש אותו טעם. סורי, אני יודע שיש סוגי בשר והקרניבורים משתגעים שאני לא מבחין בטעמים, אבל בעיני כולן קציצות טעימות פחות או יותר.

מדי פעם, בדיוק כמו שפתאום במסעדה, המוס שוקולד נטעם אחרת לגמרי. ככה גם בהמבורגרים. זה לא קורה הרבה, אבל כשזה קורה - זה תענוג מאוד גדול, וזה קרה לי ממש עכשיו עם ההמבורגרים של פורטר אנד סאנס.

את פורטר אנד סאנס יצא לי להכיר כשנפתחו לפני 16 שנה (!). הייתי חלק מחבורה של אנשים שממש אהבו בירות, ובפורטר אנד סאנס יש המון המון בירות שונות. אז היינו מגיעים, מתלהבים מאיזו בירה כדאי לנו לבחור הפעם, ובדרך היו מורידים איזה נתח בשר מרשים שילווה את המשקה המוזהב.

ואז שנים חלפו, החבורה התפרקה ולא הייתי בפורטר הרבה זמן. מסתבר שלא הרבה השתנה מבחינת כמות הבירות, אבל לא מעט השתנה בתחום האוכל. אחד הדברים המשמעותיים שכן השתנו הן שעות הפתיחה: המקום, לשמחת עובדי האזור, פתוח לצהריים עם בשרים מעושנים וכל הכיף של בירות צוננות.

טעמנו את הבשרים והם אדירים ממש. אסאדו שנופל מהעצם, בריסקט עסיסי עם ניחוחות מעושנים פר אקסלנס, ואין שילוב מושלם כמו ביס שומני עם בירה קרה. אבל הפעם אנחנו פה בשביל משהו אחר - חודש ספיישל המבורגרים שלא מפחדים מהמילה "מושחת".

מדובר על ארבעה המבורגרים, כל אחד מהם מפוצץ טעמים, עסיסי לחלוטין ומגיע עם תוספות שרק מקריאת שמם הלב פועם בחוזקה.

המנה המסקרנת ביותר היא המבורגר פונדו, שילוב בלתי מתקבל על הדעת בין קציצת בקר במשקל 300 גרם לבריכה שמורכבת משילוב של צ'דר ופרמזן. בריכה, חשוב להדגיש, היא לא מילה מוגזמת לים הרוטב שבא עם ההמבורגר הזה, והיא מורגשת הלכה למעשה עם כל טבילה של הקציצה השמנמנה בבריכת הגבינה הנמסה.

יש גם המבורגר בקר ובייקון עם קציצה באותו משקל מתערובת בקר ובייקון, עם בצל קריספי מעל. השילוב של הבקר והבייקון עושה חגיגת טעמים בפה, כזו שניתן לאבחן כאוממי מוחלט.

יש עוד מעורר התקף לב בשם המבורגר ליבת צ'דר, גם הוא מקציצת בקר במשקל 300 גרם ובתוכו מילוי צ'דר, ומעליו איולי בייקון. לסיום, אולי הקליל מכולם, שרימפבורגר - קציצת שרימפס, איולי צ'יפוטלה, רוקט ועגבנייה (כל המבורגר 89 שקלים).

לצד הבורגרים יש צ'יפס, פירה ושעועית ירוקה מהטובות שטעמנו - קראנצ'ית נגיסה ומתובלת לעילא.
אם יש מקום בבטן אחרי כל הבשר והגבינה, יש המשך, יותר נכון סיום, מושחת לא פחות, בדמות משקאות מבוססי גלידה ואלכוהול, לא צוחקים.

משקה הדגל הוא Beershake, שילוב של מילקשייק וניל וקצפת עם בירה לבחירה: ליפמנס, פרוטס, קסטיל רוז' או גינס (38 שקלים) או After Hours - ברנדי, בייליס, סירופ שוקולד, שמנת מתוקה ונגיעה של מלח (52 שקלים). יש גם מילקשייק וניל מן המניין עם גלידת וניל וקצפת (29 שקלים). שמתם לב שאין שוקולד? מאוד משמח לאנשים כמוני. אז כן, לא תצאו מלאי אנרגיה מהארוחה המחבקת הזאת, אבל כן תצאו מדושני עונג, ומה יותר טוב ממדושנות?

המבורגרים מוגזמים בפורטר אנד סאנס - כל השבוע החל מ-17:00, הארבעה 14 תל אביב | טלפון: 03-6244335