לפני הכל נספר לכם שיש במתכון הזה חומר גלם בלתי שגרתי לעולמות הארטיקים. מצד אחד לא שגרתי, מצד שני - מפוצץ חלבון. המצטרף המפתיע למתכון הזה הוא טופו, שיחד עם בננות, סילאן, קקאו ועוד כמה מרכיבים טובים, הופך לארטיק שוקו-בננה משגע. אל תגלו את המרכיב הסודי לפני שהילדים טועמים, ותתכוננו לביס מעיף ראשים.
ארטיק שוקו-בננה ביתי טבעוני
מצרכים:
(ל-6-8 ארטיקים)
חבילה אחת של טופו רך, 300 גרם
· 2 בננות גדולות ובשלות מאוד
· 4 כפות אבקת קקאו
· 4 כפות סילאן או מייפל
· רבע כוס משקה סויה או שיבולת שועל
· 2 כפות קרם קוקוס
· כפית תמצית וניל
· קורט קטן של מלח
לקישוט
· קוקוס טחון
· סוכריות צבעוניות
· שוקולד קצוץ
אופן ההכנה:
1. מסננים היטב את הטופו מהנוזלים ומעבירים למיכל הבלנדר. אין צורך ללחוץ או לייבש אותו.
2. מקלפים את הבננות, חותכים לחתיכות ומוסיפים לבלנדר. מוסיפים את הקקאו, הסילאן או המייפל, משקה הסויה, קרם הקוקוס, הווניל והמלח.
3. טוחנים לעיסה חלקה לחלוטין, ללא גרגירים. עוצרים פעם אחת, מנקים את דפנות המכל בעזרת מרית וממשיכים לטחון.
4. טועמים, מתקנים תיבול וטוחנים שוב למחית חלקה. יוצקים בזהירות לתבניות הארטיקים ומוסיפים קישוטים, אם רוצים.
5. מקפיאים במשך 6 שעות לפחות, ורצוי למשך הלילה. לפני ההגשה מעבירים מים פושרים על חלקה החיצוני של התבנית למשך כמה שניות ומחלצים בעדינות.
חשוב לדעת: קרם הקוקוס אינו מעניק לארטיק טעם קוקוס חזק, אבל הוא מסייע לקבל מרקם קרמי יותר ופחות קרחי. אפשר להחליף אותו בשתי כפות חמאת בוטנים חלקה, כל עוד אין רגישות או אלרגיה לבוטנים
המתכון באדיבות משק ויילר