מתכון פטנט: אורז בולונז סיר אחד, בכלום עבודה

בואו נודה על האמת, כולנו אוהבים מתכונים שמתחילים ומסתיימים בסיר אחד, והסיר הזה הוא בדיוק כזה:
פרגיות טחונות שמטוגנות עם תבלינים טובים, רוטב עגבניות ואורז שמתבשל בתוך כל הטוב הזה וסופג את כלללל הטעמים.

זה אחד הסירים שאני מכינה כשאני צריכה להתארגן על ארוחה מהירה, אבל כזאת שמרגישה מושקעת ועל הדרך הכי משביעה שיש. המלצה שלי: זו מנה שהכי כיף לאכול עם כף, בקערה גדולה ועמוקה.

מצרכים:

* 500 גרם פרגית טחונה

* 1 בצל קצוץ

1/4 כוס שמן זית

* 1 כפית שום כתוש

* 2 כפות רסק עגבניות

* 1 כפית כמון

* 1 כפית מלח

* 1 כפית פלפל שחור גרוס

* 1-2 כוסות עגבניות שרי חצויות

* 1 כפית אורגנו יבש

* 1 כף פפריקה מתוקה

* 1 כוס אורז בסמטי

* 3 כוסות מים רתוחים

להגשה

* בצל ירוק קצוץ\ כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

1. בסיר שטוח או מחבת רחבה מניחים 1/4 כוס שמן זית ובצל קצוץ.

2. מטגנים על להבה בינונית ומוסיפים תבלינים יבשים, מערבבים ומוסיפים את הפרגית. בעזרת כף עץ מפוררים את הפרגית תוך כדי טיגון ומוסיפים עגבניות שרי, מערבבים ומטגנים כ- 3 דקות ומוסיפים רסק עגבניות ואורז.

3. מוסיפים מים מערבבים ומנמיכים להבה. מכסים ומבשלים כ- 20 דקות, מכבים את הלהבה ומשאירים את המכסה סגור למשך 5 דקות נוספות.

5. מגישם חם עם בצל ירוק מעל.