מתכון פטנט בסיר אחד: תבשיל עוף משגע בבצלים מקורמלים

המתכון הזה לוקח את כל מה שטוב בבצל מקורמל, ומכפיל אותו עם רוטב עמוק ומשגע, מתיקות נפלאה שילדים אוהבים, ולא פחות חשוב - עוף עסיסי שנמס בפה.

אם כל זה לא מספיק, הבונוס הגדול הוא שאת כל הטוב הזה מכינים בכמה דקות בסיר אחד, בלי ערימת קערות מלוכלכות בכיור או בילוי ארוך במטבח.

מצרכים:

* 4 בצלים פרוסים לרצועות

* 1/4 כוס שמן

* 3-4 כרעיים \ ירכיים

* 1.5 כפיות מלח

* 1 כפית פלפל שחור גרוס

* 1 כף שטוחה בהרט

* 1/2 כפית קינמון

* 2 כפות סילאן

* 1 שקית ערמונים קלופים (מומלץ אך לא חובה)

* 3 כוסות מים

אופן ההכנה:

1. בסיר רחב מניחים שמן זית ובצלים ומטגנים עד להשחמה

2. מסירים את רוב הבצל מהסיר ומניחים בסיר את העוף כשהעור כלפי מטה

3. צולים את העוף בסיר כ-7 דקות והופכים אותו כמה פעמים לסגירה מכל הכיוונים.

4. מוסיפים את הבצל המטוגן ואת התבלינים והמים, מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה.

5. מבשלים על להבה נמוכה כ-20 דקות.

6. מסיימים את הצלייה בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-40 דקות נוספות. ניתן לסיים את הבישול גם על הגז , אבל הרבה יותר כיף לקבל עוף שזוף מקורמל בתנור.