תקראו לו שובב: מתכון למרק כתום עם טוויסט אסייתי ובוטנים

מצרכים:

(ל-5 מנות)

* 1 בצל לבן חתוך גס

* 2 גזרים חתוך גס

* 2 חתוכות לקוביות

* 2 תפוחי אדמה קטנים חתוכים לקוביות

* 2 ענפי סלרי ללא עלים

* כפית ג'ינג'ר טחון

* 10 שיני שום

* 1 ליטר ציר ירקות עשיר (או מים)

* 400 מל' קרם קוקוס 22% שומן

* 1 כף חמאת בוטנים חלקה

* 1 כף מלח

להגשה

* כמה כפות בוטנים גרוסים

אופן ההכנה:

1. מבשלים את כל המרכיבים למעט חמאת הבוטנים וקרם הקוקוס יחד עד לריכוך מלא של כל הירקות.

2. טוחנים במוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. מוסיפים את הקרם קוקוס וחמאת הבוטנים ומביאים לרתיחה. מתקנים תיבול, מכבים את הלהבה ומגישים עם בוטנים גרוסים.

המתכון באדיבות מסעדת צ'וקה