אחרי שני עשורים של פעילות באונליין, מותג הקולינריה כרמלה, שבבעלות בני הדודים יניב ונאור חסיד, מתרחב לראשונה גם לחנויות פיזיות. בימים אלה פותח המותג שתי חנויות בתל אביב, ברחוב אבן גבירול 49 וברחוב זריצקי 4 ברמת אביב, ומשיק במקביל שפה עיצובית ונראות חדשות. על פי תוכניות ההתרחבות, עד סוף שנת 2028 צפויות להיפתח חמש חנויות נוספות, שתיים בתל אביב ושלוש מחוצה לה.
הסיפור של כרמלה החל לפני כ-20 שנה, כששני בני הדודים עבדו בדוכנים המשפחתיים בשוק הכרמל והחליטו להביא את תוצרת השוק ישירות לבתי הלקוחות. בתחילת הדרך חילקו פליירים בתיבות הדואר ברחבי העיר, קיבלו הזמנות בטלפון והתחייבו לספק אותן עוד באותו היום. בהמשך הפכה הפעילות לאתר מסחר מקוון, שהתרחב בהדרגה הרבה מעבר לפירות ולירקות.
כיום מציע האתר יותר מ-40 מחלקות, בהן קצבייה, דגייה, מעדנייה עם מוצרים משוק לוינסקי, מוצרי מזון מהארץ ומהעולם, קטגוריות טבעוניות, מוצרים ללא גלוטן ומוצרים לאירוח.
חנות הדגל החדשה ברחוב אבן גבירול תפעל כמרכז קולינרי שיציע מוצרי מזווה, מוצרים מצוננים וקפואים, לצד שיתופי פעולה עם שפים, מגדלים ישראלים ויבואני מזון שעובדים עם המותג. הכוונה היא להפוך את החנות גם למקום מפגש סביב אוכל וקולינריה, ולא רק לנקודת מכירה.
לצד ההתרחבות, עובר המותג גם תהליך מיתוג מחדש בהובלת סטודיו שלושת הדובים. השפה הוויזואלית החדשה שואבת השראה מההיסטוריה של שוק הכרמל, ובפרט מהכיתוב "שוק לירקות" שנחקק בשנות ה-20 בכניסה לשוק. עיצוב החנויות, שעליו אחראי מור משה, שעבד בעבר עם השניים בדוכן בשוק, משלב חומרי בנייה חשופים, בהם טיח ובלוקים, עם אלמנטים עכשוויים וטכנולוגיה מתקדמת.
"לאחר שני עשורים בהם מדי יום אנחנו פועלים בכרמלה להביא ללקוחותינו הנאמנים את הירקות, הפירות והמוצרים הטובים ביותר מהארץ ומהעולם, אנחנו פותחים שתי חנויות ראשונות בתל אביב בעיר בה גדלנו, כדי להנגיש את כרמלה גם ללקוחות הרוצים להגיע ולחוות את העולם הקולינרי הרחב אותו אנחנו בוחרים עבורם באתר ולהנות מחוויית קניה אחרת המציעה מלבד מוצרים, מפגשים יוצאי דופן עם העולם הקולנרי מהארץ ומהעולם אותו אנחנו ממשיכים לפתח מדי יום על מנת להמשיך ולהוביל את תחום הקולינריה בארץ", מסרו יניב ונאור חסיד, בעלי כרמלה.