פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הקונדיטורים הצעירים

      עדשים של שוקולד, פירות מזוגגים וסוכריות קטנות על עוגיות חמאה. דנה מלמד מאלתרת מסיבת קונדיטוריה במטבח הביתי ומשתפת את הילדים בהכנת הבצק ובעבודת הקישוט

      לארח חברים של הילדים זה להרים סוג של הפקה. אם בזמן שהילדים עסוקים בחדר פינטזתם על קפה וסיגריה במרפסת על רקע שיחת טלפון עם חברה או סתם בהייה בטלנובלה - טעיתם. החלום מתנפץ לו בדמותן של צווחות קולניות מכיוון החדר השני, שנערמות תוך שניות ספורות למגדל של זאטוטים קולניים, שהכימיה בינהם לא הסתדרה כמו שתכננתם.

      מסקנה - יש להתארגן מראש ולדאוג לפעילות מגבשת ומרתקת שתשמח ותעסיק אותם. משחק בבצק יכול להיות מאד יצירתי ודרמתי, דווקא בגלל שמתלכלכים ומלכלכים את הבית. זוהי אחת הפעילויות האהובות ביותר על ילדים. אם רוצים באמת לעשות כיף, עם מעט עזרה מכם ההורים, אפשר להרחיב את הפעילות ולתת לילדים להיות קונדיטורים קטנים עם תוצאות של ממש.

      מאלתרים סינרים ממגבות מטבח שתוקעים בגומי של המכנסיים, מכינים בצק ושפע של תוספות מתוקות, דואגים למשטח עבודה עם כל הציוד הנדרש: תבניות, ניירות אפייה, מערוכים ופורמות מפלסטיק (תבניות שהילדים משחקים בהן בבצק צבעוני) ויש לכם אחלה קונדטוריה.

      עוגיות חמאה מקושטות

      החומרים לבצק:
      100 גרם חמאה
      5 כפות סוכר
      2 כוסות קמח רגיל
      2 חלמונים

      תוספות אפשריות להנחה על הבצק לפני האפייה:
      פירות חתוכים לפרוסות דקות כמו: תפוח, אגס, נקטרינה, שזיף
      צימוקים
      ריבה
      סוכר לבן או חום
      קינמון

      תוספות אפשריות להנחה על הבצק אחרי האפייה:
      ריבה
      אבקת סוכר
      ממרח שוקולד
      שוקולד מריר מומס+שמנת מתוקה
      סוכריות קטנות לקישוט עוגה
      קצפת+פירות טריים חתוכים
      סוכריות עדשים

      אופן ההכנה:

      1. שמים את כל חומרי הבצק בכלי גדול ולשים עם הידיים עד שהחומרים מתחברים היטב ומתקבל בצק רך ונעים לעבודה.

      2. מכינים בהישג יד את כל התוספות - סוגים שונים של פירות חתוכים, תערובת של סוכר חום ולבן עם קינמון, ריבה, צימוקים ועוד.

      3. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעובי של בערך חצי ס"מ.

      4. יוצרים בעזרת כוס או פורמה עיגולים או צורה אחרת.

      5. מניחים את העיגולים על גבי תבנית רחבה (מומלץ להשתמש בנייר אפייה) ודוקרים אותם במזלג (זה חשוב, כדי שלא יתפחו).

      6. משאירים כמה עיגולים "ערומים" כדי שנוכל לשים עליהם תוספות בתום האפייה.

      7. על שאר העיגולים מורחים ריבה ועליה מסדרים יפה פירות חתוכים - אפשר כל פרי בנפרד ואפשר לערבב מספר סוגים. על הפירות מפזרים סוכר וקינמון.

      8. אופים בחום של 180 מעלות. את העיגולים ה"ערומים" מוציאים אחרי רבע שעה מהתנור. את אלו עם הפירות אופים כ- 25 דקות או עד שהפירות מעט רכים והבצק מקבל גוון זהוב.

      9. מצננים מעט ומורחים את העיגולים ה"ערומים" באחת או יותר מהתוספות המוצעות למעלה.

      10. מסדרים יפה על מגש ונותנים לילדים לשבור את הראש מי המוכר ומי הקונה.

      אם תאכל תגדל:

      זו לא בדיוק פצצת אנרגיה ואי אפשר לומר שמדובר במנה מזינה ועשירה בוויטמינים אבל מידי פעם חייבים להתפנק עם משהו מתוק ומשמח. מעבר לזה, עוגיות תוצרת בית שהבצק שלהן מבוסס על חמאה, הרבה יותר בריא מעוגיות וביסקוויטים תעשייתים המבוססים על מרגרינה. כמו כן, עדיין יש כאן פירות טריים כך שבכל זאת זה עדיף על משהו מוכן ומעובד.

      משחק ילדים:

      בהחלט יש כאן הפקה אבל זה כל העניין, כי הרי מדובר בשעה של פעילות יצרתית לילדים. וכן, הלכלוך והבלגן זה חלק מהעניין.

      מחמאות מהפעוט:

      מי מסוגל לעמוד בפני עוגיות משודרגות, מתוקות וצבעוניות מעשה ידי ילדינו להתפאר? שעה של עבודה ועוד שעה של ניקיון נבלעו תוך דקות ספורות.