וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סוף עונת התפוזים

דנה מלמד

2.3.2005 / 10:05

הסקרנות של בנה הקטן הביאה את דנה מלמד להכין ארוחה שלמה המוגשת בתוך קעריות תפוז – גזר מגורר עם משמשים, קוסקוס כתום עם עוף וסלט פירות העונה

ליד המיטה שלי מונחת ערמת ספרי בישול - אלו הם ספרי הקריאה שלי. לשמחתי, גם אור הקטן מתייחס אליהם כאל סיפור עלילה מרתק והוא מבקש מדי פעם "אמא תספרי לי על האוכל הזה". באחד מטקסי ההשכבה האחרונים, הקדשנו את שעת הסיפור לספרי בישול עתיקים מהסבנטי'ז. האיורים המשעשעים והחביבים של המנות, לא הצליחו לרתק את השף הקטן שלי אבל הצילומים העמוסים של מנות מלאות בפרטים כמו "קריש עוף חגיגי" או "עוף בנוסח ישראלי" בהחלט עוררו שאלות ועניין רב.

ריתקה אותו במיוחד קערה עשויה מחצי תפוז מלאה באורז צבעוני או "הפתעת תפוז" במילוי פירות וקצפת. אז כמה רגעים לפני סוף עונת התפוזים, הפקנו ארוחה מלאה שכללה שלוש מנות, כולן על בסיס תפוזים ומוגשות בתוך קעריות מתפוזים.

מנה ראשונה: תפוז במילוי גזר מגורר
מנה עיקרית: תפוז במילוי קוסקוס עם ירקות כתומים וחזה עוף
מנה אחרונה: תפוז במילוי סלט פירות

* החומרים לשתי מנות ילדים

תפוז במילוי גזר מגורר

חומרים:
2 תפוזים
2 גזרים קטנים
2 כפיות סוכר חום
2 משמשים מיובשים קצוצים דק (לא חובה)

אופן ההכנה:
1. חוצים שני תפוזים ובעזרת סכין חדה מוציאים את התוכן.

2. חותכים מעט את הבסיס כדי שהתפוז יוכל לעמוד בצורה יציבה.

3. מגררים את הגזר על פומפיה דקה.

4. מוסיפים לגזר מיץ מתפוז אחד.

5. מוסיפים את הסוכר ומערבבים.

6. אפשר להוסיף משמשים מיובשים קצוצים דק.

7. ממלאים את חצאי התפוזים.

קוסקוס עם ירקות כתומים וחזה עוף

* מומלץ להכין כמות כפולה כי המנה נחטפת גם על ידי מבוגרים.

חומרים:
½ 1 כוסות קוסקוס מבושל
בצל אחד קצוץ דק
גזר אחד קצוץ דק (או מגורר גס)
בטטה קטנה קצוצה דק
150 – 100 גר' שאריות עוף או שניצל מאתמול
30 גר' חמאה
מיץ מתפוז אחד
½ כוס מים רותחים
כפית סוכר
מלח, פלפל
למבוגרים – 50 גר' צנוברים – מומלץ!

אופן ההכנה:
1. חוצים שני תפוזים ובעזרת סכין חדה מוציאים את התוכן.

2. מחממים את החמאה ומזהיבים את הבצל.

3. מוסיפים את קוביות הגזר.

4. מוסיפים את הבטטה.

5. מטגנים מעט עד שהכתומים מזהיבים.

6.מוסיפים את מיץ התפוזים ומקפיצים.

7. מוסיפים את הסוכר, המלח והפלפל.

8. מקפיצים שוב ומוסיפים ½ כוס מים רותחים.

9. משאירים על אש בינונית מספר דקות עד שהגזר מתרכך מעט.

10. מוסיפים את העוף או השניצל הקצוץ, והקוסקוס ומערבבים הכל.
הגדולים יכולים להוסיף את צנוברים.

11. ממלאים את חצאי התפוזים ומגישים בטמפרטורת החדר.

תפוז במילוי סלט פירות

1. חוצים שני תפוזים ובעזרת סכין חדה מוציאים את התוכן.
2. ממלאים את החצאים בסלט מהפירות שיש בבית.

* אפשר להתפנק ולהוסיף למעלה כפית קצפת או גלידה.

sheen-shitof

בדקו התאמה לטיפול

פיתוח ישראלי: פתרון מדעי לאקנה בגוף עם מעל 90% הצלחה

בשיתוף מעבדות רבקה זיידה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully