פה חמץ ממול כשר

פעם היה חג הפסח מלווה באגירת לחמים בפריזר וגיחות תכופות ליפו בחיפוש אחר חמץ. עכשיו כבר נדמה שמוראות החג פוסחים על תל אביב. במרכולים של רשת PM-AM, למשל, יימכרו לחמים טריים לפי נוהל שבת: פיתות ומבחר לחמניות שנאפו באותו בוקר. השנה השגת החמץ היא קלה, נגישה, ומתומחרת בתעריף פיתה.

לחם ארז
קומרובסקי מנסה השנה לאכול את העוגה ולהשאיר אותה שלמה. מצד אחד, כל קולקציית הלחמים החדשה וכל שאר התופינים, החמצים הפריכים והפציחים יימכרו טריים מדי יום, ומצד שני, הרשת תופצץ בממתקים ללא קמח: טבלאות פאדג' עם בוטנים או שוקולד לבן עם אגוזי לוז (18 שקל), מרשמלו בציפוי קוקוס (18 שקל ל-250 גרם), גושי מרציפן (16.5 שקל ל-100 גרם), ולהיט השנה שעברה: סוכריות חרוסת על מקל קינמון (6 שקלים ליחידה). בערב החג הראשון חנויות הרשת יהיו פתוחות עד 16:00 ובימות החג בשעות 8:00-23:00, מלבד הדוכן בדיזנגוף סנטר שאינו פועל בשבת ובחג.

פטיסרי
בית הקפה-קונדיטוריה הקטן בפאתי כיכר מסריק יציע כמדי שנה לחמים טריים, עוגות שמרים ביתיות, שזה עתה יצאו מהתנור, עוגיות ושמונה סוגי קישים. המקום יהיה סגור בערב החג, ייפתח ב-10:00 ביום א' ויפעל כרגיל בשאר הימים. כיכר מסריק 16. טל' 5242962.

מתוקה
יציעו את שלל המאפים והעוגות הרגילים ובנוסף גם מבחר עוגות מיוחדות לחג ללא קמח. המקום יהיה סגור בשבת, ביום א' ייפתח אחר הצהריים ובהמשך החג יפעל כרגיל. הארבעה 2. טל' 5611511.

שוקולד בלגי, בצק שקדים ופירות יחסכו מהמכורים למתוק את הצורך להתנזר

לא די בזה שהמצות מכפילות את כמות הקלוריות בכל ארוחה, הקונדיטורים טורחים ומכינים תחליפי סם כפיצוי למכורים למתוק בדמות עוגות קרם נטולות קמח.

ד"ר לק
הגלידרייה מציגה מנות מיוחדות לפסח: עוגת מוס פסיפלורה עם מרנג על בסיס עוגה מקמח מצה וריבת משמש. העוגה פרווה וכשרה לפסח (84.90 שקל לעוגה משפחתית); ועוגת שוקולד בלגי משכבות מוס שוקולד, תמרים, אגוזי מלך, ריבת משמש ותפוז, העוגה חלבית. 24 טעמים יהיו כשרים השנה לחג, וגם הקרפים יוכנו על בסיס קמח תפוחי אדמה. העוגות והגלידות יימכרו בכל סניפי הרשת.

קונדיטוריה בן עמי
מבחר מתוקים ומלוחים מיוחדים לחג: פאי עם קלתית בצק שקדים במילוי תפוחים צרפתי, אגוזים, פרג, אגס ואשכולית (115 שקל), עוגות בחושות של שוקולד ואגוזים, פרג ואגסים ואספרסו (34 שקל), בראוניז שוקולד או מוקה (26 שקל), וקיש גבינת עזים, חצילים, תרד, בטטה וכרישה ועוד. מ-20 שקל. הזמנות הביתה בטל' 8663211-09.

ביתא קפה
עוגות ללא קמח לפסח: עוגת טרוף שוקולד, עוגת שכבות מוס טריקולד, עוגת מוס שוקולד~פטל, עוגת גבינה ושוקולד לבן ועוגת מוס לימון. עם זאת ההיצע הלא כשר יימכר כרגיל. ברודצקי 17. טל' 6412285.

לשומרי הכשרות יצפו במוקדים הקולינריים המקומיים תפריטים כשרים לפסח ומנות נטולות קמח

מי שהחמץ חורה לו יוכל למצוא גם אפשרויות אחרות. החל בכשרות לחג ממש ועד ארוחות נטולות קמח:

פאשה
הכינו תפריט כשר מיוחד לחג כולל מצות. סגורים כמובן במהלך ערב החג והחג עצמו, פתוחים בחול המועד כרגיל. הארבעה 8. טל' 5617888.

באגסי
בקפה-בר הפלורנטינאי יגישו ארוחת בוקר מיוחדת לפסח: פריטטה תרד עם בולגרית, לביבות קמח מצה, סלט ירקות, סילאן עם אגוזים, ושתייה חמה או קרה. 42 שקל. בערבי החג המקום סגור, ובמשך כל החג יהיה פתוח כרגיל. פלורנטין 26. טל' 6813138.

אילן'ס
הרשת כשרה לפסח ותציע עוגות ומאפים מיוחדים לחג בכל הסניפים.

בוטיק סנטרל
הרשת תמכור במהלך החג עוגות ומאפים כשרים לפסח. כיכר מסריק פינת פרישמן 90; כיכר המדינה פינת ז'בוטינסקי 124, טל' 061-700-700-1.

כרמליס בייגל
הרשת תציע בחג בייגל כשר מקמח מצה וקמח תפוחי אדמה, בכל הסניפים. טל' 502-500-599~1.