מאכלי החג מלווים אותנו לאורך כל חול המועד ואם עדיין לא הספקתם לנגוס במצה עם דבש, ריבה גבינה, שוקולד או חרוסת יש לכם עוד כמה ימים טובים לעשות זאת. מכיוון שרובנו נזכרים להיזכר בבעיית המשקל רק לאחר שהפסח נגמר, כדאי אולי לזכור כי ארוחת ליל-סדר אחת לא פוגעת בגזרה אך שבוע שלם של אכילה ללא אבחנה, עלול לעלות לנו בעוד 2-3 ק"ג. קחו את עצמכם בידיים, דאגו לאכול במידה ולשים לב לערך הקלורי של המזונות והמשקאות שנכנסים לכם לפה. נסו לתכנן נכון יותר את הארוחה הבאה ולהצליח לעבור את החג השני בלי ייסורי מצפון.
כמה "עולים" מאכלי החג?
מצה - 140 קק"ל. 1 מצה =2 פרוסות לחם
מצה קלה - מופחתות קלוריות ומועשרות בדרך כלל בסיבים. 70-80 קק"ל = 1 לפרוסת לחם
קניידלעך- כדור קטן = לפרוסת לחם, בשל השונות הרבה בגודל הכופתה הערך הקלורי יכול להגיע ל- 150 קק"ל (2 פרוסות לחם).
חרוסת - 1 כף מכילה 50-60 קק"ל, שווה ערך למנת פרי
חצי כוס יין אדום מתוק (100 מ"ל)- 120-160 קק"ל
חצי כוס יין (100 מ"ל)- 70-120 קק"ל
חצי כוס תירוש (100 מ"ל)- 88 קק"ל
כוס משקה קל (180 מ"ל)- בממוצע 100 קק"ל
גפילטע פיש- 120-150 קק"ל לקציצה
עוגיית קוקוס- 80-100 קק"ל (מכילה 5 גר' שומן)
עוגיית בוטנים- 120-140 קק"ל מכילה 8-10 גר' שומן)
פריכיות אורז - 30-40 קק"ל
הערה: אנשים הסובלים מבעיות עיכול, חסימות קיבה/מעיים או שעברו ניתוחים במערכת העיכול- מומלץ שיימנעו מצריכת מצות.
עצה שימושית
הטיפים שיעזרו לכם לעבור את החג בשלום:
* מומלץ להקפיד על מצה אחת בלבד לארוחה (למרות שהיא לא משביעה באותה המידה).
* אל תנשנוש את העוגיות והעוגות ללא אבחנה, זה שאין בהם קמח חיטה לבן לא אומר שהן טובות לגזרה.
* גם כוס שתייה (יין/מיץ) היא בעלת ערך קלורי לא מבוטל.
* נסו להימנע מלפצות את עצמכם על טעמה של המצה במריחת כמות גדולה של ממרח מתוק ושמן. המריחה הנדיבה עלולה להכפיל את הערך הקלורי של המצה.
* מומלץ לשתות הרבה מים בסמוך לאכילת המצה, ולא לחכות לתחושת הצמא והתחושה הכבדה.
* לסובלים מהשמנה- ניתן לעבור למצה קלה או למצה מקמח שיפון או קמח מלא.
* גם הקניידלעך והגלפילטע פיש מכילים הרבה קמח מצה ולא מתאימים למי שמערכת העיכול שלו מתקשה לעכל קמח זה.
* הפחיתו צריכה של פיצוחים או עוגיות המכילות אגוזים ובוטנים- ערכם הקלורי גבוה יחסית בשל תכולת שומן גבוהה.
* כדאי לנצל את החג לטיולים ולפעילות גופנית ולא לשבת בבית ולטחון מצות.
* יעל דרור היא דיאטנית קלינית במרכז הרפואי שניידר ומנחת סדנאות הרזייה לילדים "קל על המשקל".