בר חדש בבית ציוני אמריקה: תומא

"בכל לילה המקומיים בקוסטה ריקה רוצים לדפוק את הראש. הם יושבים בברים ודורשים: לשתות! לשתות! תומא! תומא! (לשתות, בספרדית)", מספר אמיר וייס, בעלי הבר החדש תומא בבית ציוני אמריקה. "עברתי איתם המון לילות כאלה אחרי ימים ארוכים של גלישה. כשחזרתי לארץ, בעלי המרתה, מסעדת הביסטרו בבית ציוני אמריקה, הציעו לי לבוא לראות את אזור הבר. הגעתי לשם והיה לי ברור שזה הולך להיות המקום הבא שאפתח".

וייס, שותף לשעבר בבר אקמן ז"ל, פתח בסף השבוע שעבר את תומא להרצה בין צמחי הגינה של בית ציוני אמריקה, עם נימה שכונתית וקצת אינטימית. במקום יש שני ברים: אחד שפונה לרחוב אבן גבירול, ובר נוסף, פנימי ואינטימי יותר. במטבח מכינים מנות קטנות - מאזטים, כריכים וסלטים - שמחירן לא עולה על 35 שקל, ובבר מגישים את כל הסטנדרטיים: מנת ג'יימסון תעלה 35 שקל, שליש טובורג יעלה 20 שקל, וחצי טובורג - 23 שקל.

"אני אוהב ליצור מקומות שאני נהנה להיות בהם", אומר וייס. "תומא שונה מאוד מהאקמן. המקום הזה רגוע, הכל ירוק כאן, אין צחנת עשן והמוזיקה איכותית ושלווה. בכלל, משהו מאוד טוב קורה בבית ציוני אמריקה. את יודעת שהם השקיעו 300 אלף דולר בשיפוץ השירותים ההסתדרותיים שהיו בבניין?".