ספריבס טלה בלימונענע

מצרכים למתכון

ספריבס טלה במשקל של 1- 1.5 ק"ג
לרוטב:
בצל סגול
כוסברה
נענע
לימונים קלופים וגולענים
שום, שמן זית , חומץ טוב, מלח ופלפל, ניתן להסיף קצת קליפת לימון.
להגשה:
לימון

1. מורחים ומעסים את הטלה ברוטב לימונענע. עוטפים בנייר כסף.
2. צולים כשעה על הגריל בחום נמוך או בתנור בחום של 180 מעלות.
3. מסירים את נייר הכסף וצולים עוד כ 10 דקות מכל צד.
4. מורידים את הבשר מהאש.
5. מורחים שוב רוטב לימונענע.
6. מוסיפים פלחי לימון ומגישים.