נשיקות מרנג מתוקות ורומנטיות

מה צריכים פה? בסך הכל חלבונים, סוכר, מעט תמצית וניל ואם רוצים אז גם מעט צבע מאכל. מתאים לנמנעים מגלוטן, ולמי שמחפש קינוח פרווה. צנצנת של נשיקות כאלו למי שאוהבים, וקניתם את ליבם.

אם הילדים כבר משועממים בסוף החופש, זה הזמן שלכם לקחת אותם למטבח וליצור ביחד ממתק אהוב על דורות של ישראלים.

• 4 חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• מעט צבע מאכל אדום/ורוד (לא חובה)

1. מקציפים את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה עם וו בלון, ומוסיפים בהדרגה את הסוכר ותמצית הווניל.

2. ממשיכים להקציף במהירות גבוהה במשך עשר דקות, עד לקבלת קצף יציב ומבריק.

3. מחממים את התנור ל-100 מעלות צלזיוס.

4. ממלאים את קצף הביצה בשקית זילוף עם צנטר משונן, ומזלפים על תבנית אפייה מרופדת בנייר פרגמנט (ניתן לזלף בצורת שפתיים או בכל צורה שהיא).

5. אם מעוניינים לתת לנשיקות צבע אדמדם, מכניסים בשלב זה את צבע המאכל.

6. אופים במשך שעתיים, עד לקבלת מרקם פריך וקשה.