לחמניות כוסמין שילדים אוהבים

מצרכים

• כמות: בערך 8 לחמניות
• 2 כוסות קמח כוסמין
• 1 כפית מלח הימלאיה
• 1 כפית שמרים יבשים
• 1/2 כפית סוכר קנים אורגני
• 1/2 כוס שמן זית
• 1 כוס מים חמימים
• 1 כוס זיתים
• לציפוי:
• תבלין זעתר
• מעט שום גבישי (רשות)

אופן ההכנה

• 1. מערבבים בתוך קערה את הקמח, השמרים והסוכר.
• 2. יוצקים את המים החמימים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 3. מוסיפים את השמן והמלח ולשים כ-5 דקות.
• 4. נותנים לבצק מעט לנוח, בינתיים קוצצים את הזיתים ומחממים תנור ל-180 מעלות.
• 5. קורצים עיגולים מהבצק, משטחים אותם אחד אחד לפיתה דקה, ממלאים ב-1/2 כפית זיתים קצוצים וסוגרים את הבצק מעליהם כמו אריזה קטנה.
• 6. מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת עם נייר אפייה.
• כשהצד שסגרנו כלפי מטה.
• 7. מערבבים את הזעתר עם מעט שום גבישי, מברישים את פני הלחמניות במעט מים ומפזרים מעל כל אחת את תערובת התבלינים.
• 8. מכניסים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות או עד שהלחמניות משחימות.