קטן מסך חלקיו

יקב אדיר הצעיר ממוקם בכרם בן זמרה שבגליל העליון. שנים רבות שימשו ענביו את טובי היקבים בישראל, עד שהחליטו בעליו לעשות מעשה ולייצר יין בעצמם. בשנתיים האחרונות קיבלנו מיקב זה כמה יינות מרשימים. אדיר שיראז 2008, החדש שלהם, מרשים קצת פחות.

היין מורכב מ-100% ענבי שיראז וצבעו אדום כהה ביותר. הוא מרוכז ו"מתובל" מאד, עוצמתי, עם 14% אלכוהול. כל הענבים מגיעים מכרם בן זמרה, שהפך שם נרדף לאיכות, והיין שהה 8 חודשים בחביות עץ אלון משני סוגים (צרפתי ואמריקאי). לכאורה, יש בו את כל מה ששיראז צריך כדי לבעוט. בפועל, הוא עושה כן רק במפגש הראשוני עם החיך ובהמשך נחלש. אל תבינו לא נכון, לא מדובר ביין רע. לגמנו ממנו בארוחה לצד צלעות טלה ותבשיל זנב שור. הוא ליווה את האוכל בנעימות, אבל בהתייחס להבטחה, הוא מתקשה לקיים. מחירו -120 שקלים – ממקם אותו בקטגוריית היינות היקרים. לו תומחר ב-40 שקלים פחות, מדובר היה ברכישה ראויה, אבל עם תג מחירו הנוכחי, איכויותיו מתקשות להלום את מחירו.