פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      השפנפנות של הפנר

      האוסטרים החדשים מביאים אותה בקלילות עם תמורה מצוינת להשקעה עם יינות שאפשר להשיג בסניפי DOMO

      שני יינות אוסטריים חדשים – לבן יבש ומבעבע – המופצים לאחרונה בסניפי רשת DOMO ראויים בעיני לתשומת לב. Hafner Gruner Veltliner 2007 הוא לבן יבש שלא לוקח את עצמו ברצינות רבה מידי, אבל מספק תמורה נחמדת מאד ל-70 שקלים. גרונר ולטלינר ("גרובי") הוא אחד הזנים הדומיננטיים בתעשיית היין האוסטרית. הגרובי של הפנר מיוצר בחבל בורגנלנד, יש בו 11.5% כוהל והוא נבצר בבציר מאוחר. זהו יין קליל אך עשיר ומורכב יחסית לקבוצת השיוך שלו, עם עקצוץ קל, שליווה עבורנו בהצלחה מוחשית ארוחת פירות ים ודגים.

      Hafner Sekt Muscat 2007 - מוסקט מבעבע 2007 של יקב הפנר הוא יין ראוי בהחלט לליווי קינוחים. זהו מבעבע מתוק ברמה אחת לפחות מהסטנדרט הנפוץ והפשוט, שגופו בנוי באופן שרירי ושמתיקותו המוחשית איננה שתלטנית מידי. זה לא יין שאפשר ללגום הרבה מידי ממנו ולכן, כדאי לפתוח אותו לקראת סיום ארוחה שיש בה לפחות שישה סועדים. גלידות, עוגות וגם קינוחים מורכבים יותר יהנו ממנו מאד. מחירו, 100 שקלים, מייצג את קבוצת מחירי הביניים. היין מספק תמורה לא רעה להשקעה.

      הן הגרובי והן המוסקט כשרים ואורגניים.

      מחר בביקורת: מסעדת שקוף

      יין Hafner Gruner Veltliner 2007 (יח"צ)