לאור המהומות במצרים, החליט שף מסעדת פרידה קאלו בתל אביב, יואב בלימן, להעלות את המודעות למצב דרך הבטן ולשלב בתפריט סוף השבוע חומרי גלם מהמטבח המצרי. המסעדה שמגישה בדרך כלל מנות בסגנון לטיני-ישראלי, חורגת מהקו הרגיל, כתמיכה במאבק לחופש של תושבי מצרים.
"החלטנו לקחת כמה מנות קלאסיות וחמרי גלם מובהקים מן המטבח המצרי, להגיש אותם אצלנו, ולהצהיר בכך שמסעדת פרידה קאלו מחזקת את לוחמי החירות במצרים", מסביר בלימן.
במהלך סוף השבוע (4-5 בפברואר) יוגשו החל מן השעה 19:00 פלאפל מצרי (עשוי מפול) על חציל קלוי באש וטחינה צ'יפוטלה (67 שקלים), תבשיל זנב שור על מלוחייה (51 שקלים) וקינוח פודינג לחם (33 שקלים).
פרידה קאלו עצמה, שבתחילת דרכה האמנותית שאבה בין היתר השראה מתרבות מצרים, ודאי הייתה מרוצה מהעניין.
פרידה קאלו. לילינבלום 43 תל אביב. טל' 03-5660481
התפריט המצרי יוגש ביום שישי, 4 בפברואר 19:00-1:30 ובשבת, 5 בפברואר 19:00-00:30.
