זו לא האיכות, אלא הכמות

תערוכת בלעבוסטע לאישה החרדית נערכה היום, יום ראשון 20.2 בבני ברק. התערוכה, שפנתה אך ורק לקהל הנשים החרדיות (ובלי להכניס עגלות בבקשה), הציגה את החידושים בתחום ואף הציגה סדנאות בישול כגון: איך להכין 5 פשטידות בחצי שעה או איך להכין כמות מרקים ולהקפיא.



צלם: אבי כהן
עריכה: רן צימט

חומרים:
לבצק:
300 גרם קמח
200 גרם חמאה
100 גרם גבינת קשקבל מגוררת דק
כפית מלח
קורט פלפל שחור גרוס טרי

למלית:
מיכל שמנת מתוקה
ראש שלם של שום קלוף
150 גרם אפונה קפואה מופשרת בטמפרטורת החדר
2 ביצים
מלח פלפל
קורט אגוז מוסקט

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק במעבד מזון. עוטפים בניילון נצמד ומניחים בקירור.

2. מכינים את המלית: שמים בסיר את השמנת ואת שיני השום ומבשלים עד לריכוך כשעה.מצננים וטוחנים למחית חלקה. טועמים ומתקנים תיבול.

3. טורפים את הביצים ומוסיפים אל השמנת.

4. מחממים תנור ל- 180 מעלות.

5. מוציאים את הבצק מהמקרר, מרדדים את הבצק ומרפדים תבנית בקוטר עשרים וארבעה סנטימטרים.

6. מפזרים את האפונה ומעליה את קרם השום.

7. אופים עד להשחמה כ – 40 דקות.