כיפה בלי הפסקה

תל אביבים רבים גורסים כי בהשוואה לעירם, ירושלים נידונה לקרב אבוד מראש בגזרת ה"עיר ללא הפסקה". יחד עם זאת, בהיבט של חיי לילה, אין לעיר הקודש במה להתבייש. חיי הלילה בירושלים הם תולדה של צורך סטודנטיאלי ומתרכז בעיקר באזור מרכז העיר שם גם מתגוררים רוב הסטודנטים.

לא מעט מקומות פועלים לאורך הלילה, מציעים מטבחים שונים, שיספקו ארוחה טעימה ברמה גבוהה בחסות החשיכה, אחרי משתה פורים אלכוהולי. המקומות נמצאים מרחק כמה דקות זה מזה ומגדיל לעשות רחוב הלל 28 בו מתרכזים שלושה מקומות אחד בצמוד לשני.

הכוך הקטן והחמים ששמו בפי המקומיים הוא "באבט" עומד בירושלים כבר 19 שנים. קיטון דחוס, שירותים שאינם בהישג יד, ווופל שמגיע על קרטון מעלים תמיהה על סוד קסמו של המקום שתמיד שוקק חיים בעיקר בימי החורף. המקום מזוהה עם שירות אדיב, מדים אופיניים לצוות הלבוש בסינר תואמים וכיסוי ראש א-לה צרפת, וגולת הכותרת: וופל בלגי ביתי עם תוספות מושחתות כגון שמנת חמוצה ורסק תפוחים, גבינת שמנת וקינמון, קרם ערמונים ועוד ועליהם אפשר להוסיף תוספות כמו שוקולד צ'יפס ופירות יער (מחיר לוופל 20-30 שקלים). הסיידר החם ומשקה שוקולדה (אמיתי וסמיך ולא קוביות שוקולד פרה בחלב), יפשיר את הקפוא במבקרים. הוופל מתוק דיו ולכן מומלץ לא להפריז ולהסתפק בשוט של שוקו (4 שקלים).

רחוב שמאי 16, ירושלים.02-6257004 . א'-ה' 02:30-12:00, ו' 16:00-10:00, ש' 02:30-19:00

אחרי שתיה מרובה, לא אחת נתקפים בצורך עז לבשר, רצוי המבורגר, שתפקידו לא מסתכם בסגירת הפינה של הרעב המתחיל להציק, אלא בהשלמת הכנסה קלורית סופחת. גדולתו במתן שילוב אולטימטיבי של בצק, בשר וצ'יפס מטוגן ששלושתם סופחים את האלכוהול ומקדימים תרופה למכת ההנג אובר הפוטנציאלי למחרת. מדובר בהמבורגר העשוי מ-100 אחוז בשר טרי, המגיע מאטליז "מעדני איוו" השכן והנחשב תחת אותה בעלות. בתפריט המבורגר במשקל 150 גרם (27 שקלים) או במשקל 250 גרם (36 שקלים). לחילופין אפשר לבחור בעסקית בעלות של 41 ו-50 שקלים עם צ'יפס ושתיה בהתאמה.

רחוב הילל 28, ירושלים. 02-6222513. א'-ד' 11:00-03:00 , ה'-ו' 11:00-05:00' שבת 11:00-04:00

הג'חנון, אותו מאפה תימני יציקתי השמור כמיטב המסורת לשבת בבוקר וחולק את המשבצת הכבדה עם החמין, אינו מתאים ממבט ראשון לפרופיל המזון הלילי האידיאלי. אז נכון, אכילת ג'חנון לפני השינה עשויה להיות משולה לחנק, ועם זאת כשחושבים על זה קצת, יש היגיון רב בשכבות על גבי שכבות של בצק שמנוני בליווי ביצה, רסק עגבניות וקצת חריף, כדי לרפד את הקיבה מוכת האלכוהול בארוחה הלילית. ג'חנון עם רסק ביצה וסחוג (19 שקלים), מלוואח עם רסק עגבניות ביצה וסחוג (20 שקלים). לכל המנות תוספת מחיר של 10% בסוף השבוע.

רחוב הלל 28, 02-6242771. א'-ה' 12:00-5:00, ו'-א' פתוח ברצף כל היממה.

הפיצרייה הוותיקה ברחוב הילל נחשבת לא רק למוסד הפיצה הטעים ביותר בעיר אלא גם כמעוז החילוניות. הפיצות במקום אינן כשרות, דבר שאינו מובן מאליו, וגורר הפגנות חרדים קטנות מדי פעם אל מול הפיצריה ושכנותיה הסוררות בסמוך לכניסת השבת. על כן גם אין זה מפתיע שמדי פעם נתקלים במקום באברך תועה שמחפש לנסות את טעמו של החטא לראשונה בחייו דווקא כאן.
באמצע סיבוב פאבים, עצירה בצ'יליז היא בעבור הירושלמים לא פחות מטקס מסורתי שבסופו ממתין סלייס של שינקן עם אננס, גבינת עזים, פסטו ועגבניות מיובשות ועוד עם בצק פריך שסופח אליו כל טיפת אלכוהול (11-16 שקלים לסלייס, ו-24 שקלים לפיצה אישית המכילה בערך 2.5 משולשים).

רחוב הלל 28, ירושלים. 02-6254040. א' - ש' 12:00 - 05:00

האווירה הנעימה במקום בשילוב שירות מקצועי, מנות מוקפדות ומעניינות ודימיון רב לבראסרי הופכת אותה למסעדה הכי תל אביבית בירושלים. המקום מחולק לאזורי בר ולמרפסת סגורה המשקיפה על מדרחוב נחלת שבעה הציורי. מחצות עד שבע בבוקר מגישים כאן תפריט לילה ובו מנות שרימפס עם שמנת עגבניות ותרד (בשני גדלים 65/98 שקלים), קרפצ'יו פילה בקר תפוחי אדמה, פורטובלו ושמן כמהין (55 שקלים), סנדוויצ'ים כמו קלאב צ'דר ושינקין ובעיקריות שמוגשות כולן עם תוספת לבחירה מנות כמו קורדון בלו (75 שקלים) ושניצל עוף (59 שקלים).

רחוב יואל משה סולומון 15, קומה מעל הסמטה, ירושלים. 6257776–02. פתוח 24 שעות כל השבוע.

בית קפה-מסעדה, השוכן ברחוב צדדי המתעקל ממדרחוב בן יהודה. מהווה מקום אידיאלי להתפכח בו ולרבוץ על הספות במקום לצד כוס קפה של בוקר. הקהל מורכב ברובו מסטודנטים תושבי מרכז העיר ובליינים סוררים. בתפריט סלט בולינט - עלים, מלפפון, עגבניה, גבינה צהובה ובולגרית, בצל ותערובת גרעינים מוקפצים (47 שקלים), סלט מחנה יהודה עם טחינה גולמית (42 שקלים), שניצלונים עם צ'יפס וסלט ירוק בוויניגרט (45 שקלים), פיצה רוסטביף- פיצה אישית עם סלט ירוק (45 שקלים) ועוד.

רחוב דורות ראשונים 6, ירושלים. 02-6249733. פתוח 24 שעות כל השבוע.