המלצות: בואי לאילת, לאילת

את המוניטין שלה בנתה אילת בזכות ים תכול צלול, אלמוגים מלונות מפנקים ומיקום מרוחק. בכל הקשור לתחום האוכל -רק בשנים האחרונות חלו תמורות קולינריות משמעותיות בעיר הדרומית, למזלם של התיירים המורעבים באשר הם. לרגל פתיחת סניף מוזס בעיר בחודש יולי הקרוב (בטיילת מלון דן, החוף הצפוני) - הנה מיפוי קולינרי של המסעדות המובילות בעיר, שמזמן לא מצויות בעמדת נחיתות.

פאגו פאגו היא מסעדה אילתית שהחל משנות ה-80 שימשה כמסעדה צפה במרינה. לאחר שריפה שאירעה במקום נפתחה המסעדה מחדש. שיפוץ מסיבי יצר הפעם מסעדה צפה-לייט, הפעם על רפסודה המקובעת ליבשה. הנוף למים, נשאר.

התפריט מבוסס על מטבח צרפתי בשילוב אלמנטים מזרח תיכוניים והמזרח הרחוק כדוגמת כבד אווז מוקפץ עם פיסטוק בליקר קלבדוס (70 שקלים), ראשי קלמרי ברוטב טריאקי (40 שקלים), פלטה זוגית של דגים ופירות ים עם מבחר שרימפס, קלמרי, סרטנים ודגים (350 שקלים).

פאגו פאגו. איילת הולידיי אין, החוף הצפוני. 08-6376660
שעות פתיחה: א'-שבת 13:00-00:00

דיינר ההמבורגרים המרווח הפך בשמונה שנות פעילותו למוסד אילתי נחשב, שמוקירים גם התיירים ורבים אף גורסים כי הוא נותן פייט להמבורגרים נחשבים כמו אגאדיר או מוזס. כוחו של המקום הוא בהיצע הרטבים העצום שמגיעים לצד ההמבורגרים כמו רוטב חרדל דבש ושזיפים. המקום רחב ידיים, ולצד הבשרים מציע גם פירות ים ובר משקאות עשיר.

תפריט המבורגר הבקר מגיע במשקלים שונים החל מ-160 גרם ועד 360 (39-51 שקלים). בין המיוחדים: המבורגר רובן במילוי גבינת צ'דר עם בייקון קרסיפי וגבינת צד'ר מגורדת (54 שקלים), המבורגר ים תיכוני במילוי מוצרלה, פרמזן, זיתים, אורגנו ובצל מטוגן (54 שקלים), ומנות נוספות כמו אנטריקוט ברוטב פלפלת (88 שקלים) וכנפיים ברוטב ברביס (31-42 שקלים).

ברביס. רחוב תרשיש 19 פארק אופירה, אילת. 08-6342404. שעות פתיחה: א' - שבת 02:00 - 12:00

מסעדת בשרים בסגנון אמריקאי המתמחה בהגשת בשר לפי משקל. האווירה בפנים נעימה ויוקרתית עם שולחנות וכיסאות עץ מעוצבים. לצד הבשר האיכותי מוגשים סלטים ותפריט יין מגוון. המקום מקפיד על הגשת מנות גדולות במיוחד במחירים משתלמים ביחס לרמת הבשר הגבוהה.

בין המנות: מרק בשר מתובל (35 שקלים), סטייק סירלוין בנוסח קייג'ון (115/139 שקלים ל- 350/400 גרם), צלעות כבש (145 שקלים), 800 גרם של ספריבס בקר מושחמות (155 שקלים), פאי פירות יער עם כדור גלידת וניל (32 שקלים).

ראנץ' האוס. טיילת ישרוטל רויאל ביץ', החוף הצפוני, אילת. 08-6368989. שעות פתיחה: א' – ה' 23:00 - 19:00 שבת 23:00 - 20:30

תפריט המסעדה מתבסס על בשרים מחוות הגידול ברמת הגולן וייבוא של בשר אנגוס מחו"ל. הבשרים עוברים תהליכי יישון בשיטת התלייה המסורתית. במקום ספות מרווחות ותאורה צהבהבה עדינה וההברקה התיירותית: מסך מגע לכל שולחן המאפשר לסועדים לעבור על המנות ומרכיביהן להזמין מלצר בלחיצת כפתור וכולל גם משחקים להעסיק את הילדים.

בתפריט מנות כמו בשר על עצם במשקלים שונים (פריים ריב, צלע עגל חלב, צלעות טלה), וכן אפשרות של ארוחת בשרים משותפת למרכז השולחן. ביניהם סטייק סירליון צלוי בגריל ברוטב ציר בקר ויין אדום בליווי שום אפוי (132 שקלים), פילה בקר ומח עצם (172 שקלים ל-270 גרם), עופיון אורגני במרינדה על הגריל בליווי אורז תאילנדי (75 שקלים), ומנות ילדים כמו צ'יקן נאגטס (51 שקלים).

שיקגו גריל בר. הילטון מלכת שבא, החוף הצפוני. ‭.08-6306687‬‬‬‬‬‬. שעות פתיחה: א' – ה' 23:00 - 19:00, מוצ"ש שעה אחרי צאת השבת-23:00

המסעדן אבי כראל חולש על מסעדות אילת כשבבעלותו לא פחות מארבע מסעדות ביניהן: קזה דו ברזיל, K2 וסושי מיקה. מסעדת בוסטון פיש&גריל שלו מתמחה בפירות ים ודגים, מעוצבת כדיינר ומציעה מנות גדולות במחירים ידידותיים.

בתפריט: מרק קרם חצילים עם לבנה דרוזית (33 שקלים), קלמרי מוקפץ בשמן זית ובלסמי עטוף שומשום וצלפים בליווי מקלות צנון (43 שקלים) או ניוקי קלמרי בקרם שום, שמנת, פלפלים אדומים ועלי בזיליקום (87 שקלים).במקום אפשר גם למצואותפריט ילדים של נקניקיות עוף עם פירה ב-37 שקלים.

בוסטון פיש & גריל. טיילת מלון רויאל ביץ', אילת. 08-6333007. שעות פתיחה: 12:00-24:00 או עד אחרון הלקוחות.

מסעדה איטלקית יוקרתית המתמחה במטבח טוסקני ובהתאמה, בנויה בצורה של בית איטלקי: חללי המסעדה הרומנטית מחולקים לחדרים לפי סלון, חצר מטבח וחדר אורחים. המנות במקום אינן גדולות ומחירן לא זול אבל מצויות בטופ מבחינת טעמים. המלצרים מיומנים מאד מה שמוסיף לחווית השירות האלגנטי במקום.

בתפריט: סלט פירות ים בוויניגרט אפרסקים, אבוקדו וזיתים (55 שקלים), ריזוטו פירות ים (92 שקלים) או עוף צעיר מושחם ברוטב פטריות על מצע תבשיל עדשים (82 שקלים). לקינוח קונסומה פירות בליווי סורבה פסיפלורה ופירות יער בניחוח למון גראס (34 שקלים).

לה קוצ'ינה. טיילת ישרוטל רויאל ביץ', אילת. 08-6368932. שעות פתיחה: א'-ה' 19:00-23:00 שבת 13:00-16:00

מטבח קליפורני בשילוב ניחוחות המזרח הרחוק. המטבח הפתוח הוא אטרקציה עבור הסועדים, וכולל תאורה סגלגלה ונרות המעטרים את השולחנות. המנות במסעדה גדולות במיוחד ומוגשות למרכז השולחן, מה שמעודד להגיע לסשן טעימות בחבורות גדולות.

בין המנות: אגרול במילוי כרוב נבטים וגזר ברוטב חמוץ מתוק (46 שקלים) טונה אדומה צרובה (59 שקלים), סלמון טרי אפוי במשקרה מיפל ומיסו עם אורז מוקפץ (83 שקלים), חזה ברווז צלוי, ציר ברווז ופסיפלורה (89 שקלים) או אטריות לומיין מוקפצות עם ירקות (38 שקלים).

וונגס גריל. טיילת רויאל, החוף הצפוני, אילת.08-6368989
שעות פתיחה: א'-ה' 19:00-23:00 שבת 20:30-23:00

המחבוא של אדי הוא מוסד אילתי ותיק שיש הטוענים כי הוא כלוא עמוק בתוך האייטיז ולעומתם אסכולה אילתית שלמה דוגלת בכך כי זו גאוות העיר. הוא הוקם בשנת 1979, מוצנע בתוך שכונת מגורים אילתית הרחק מהמלונות, תכונה המקנה לו נופך ביתי יותר ומתוייר פחות. ההתמחות היא באוכל בסגנון צרפתי, בשר ובמאכלי-ים.

בתפריט: צדפות נאפולי אפויות עם פרמזן ושמן זית (34 שקלים), ספגטי ברוטב אנשובי (45 שקלים), שרימפס טאיפאן בדבש חרדל ורוטב סויה (91 שקלים), בקר ברוטב סטרוגונוף (75 שקלים) ועוד.

המחבוא של אדי. רחוב אילות 8 פינת האגמונים, אילת. 08-6371137. שעות פתיחה: ב'-שבת 18:00-24:00

מסעדה אסייתית שקיימת כבר כמה שנים במרכז לתיירות ומתבלטת בעיקר בסושי שלה. המקום עוצב על ידי ג'וש חפץ (שאחראי בין היתר על עיצוב מסעדת זוזוברה) בסגנון ניו יורקי עם בר מרכזי עשוי עץ, כסאות בר גבוהים ומרופדים, ותמונות קיר ענקיות עם נגיעות מהמזרח. לקראת הערב משתנה המקום והופך לבר-מסעדה בהגשת מבחר נשנושים אסיאתיים: סושי, דים סאם וטמפורה.

התפריט מציע מחירים עממיים יחסית: ברווז בקינמון (52 שקלים), סושי סלמון אבוקדו (26 שקלים), עוף וקשיו (44 שקלים), טריפונד טונה - משולשי אורז ממולאים בטונה חריפה (34 שקלים) או כיסונים יפניים ממולאים בעוף (28 שקלים).

ג'ינג'ר. דרך יותם, מול ה- IMAX, מרכז תיירות חדש, אילת. 08-6372517. שעות הפתיחה: א'-שבת 12:00-03:00

מי שמאס בהתחכמויות מוזמן לפנות אחר כבוד למסעדת ללו המרוקאית שם מגישים את אותם המתכונים בשלושים השנה האחרונות. כיום היא מ נוהלת על ידי צחי סנדרוסי דור שני למקימים וממשיכה להתנהל ככוך צנוע ואותנטי, הרחק מהמולת המלונות והתיירים באזור המגורים.

התפריט מתחלף מדי יום על הלוח שבמקום. בין המנות: קציצות מרוקאיות על האש (42 שקלים), קוסקוס בשר ראש (43 שקלים), זנב שור עם גרגירי חומוס (55 שקלים), קציצות עם מנגולד שעועית ולימון (43 שקלים).

ללו. רחוב החורב 259, אילת. 08-6330578. שעות פתיחה: א'-ה' 11:30-17:00.