חם לכם? אל תתעצלו: מתכוני יוגורט

שני משקאות מצננים ומרק אחד מתובל וקר שמכינים ב-7 דקות גג. אורלי פלאי-ברונשטיין מכתירה את המלך הקיצי, היוגורט

04/07/2011

אחד המאכלים שמשיבים את הנפש בימי החום והלחות, ולא משנה כמה עייפים או מזיעים הוא היוגורט. כמה שיותר חמוץ וסמיך יותר טוב. בעצם גם רוויון זה טוב, וגם כל מיני משקאות ומרקי קיץ, שלפעמים מתפקדים כמו רוטב לקיש או לסלט ולפעמים עם קרח הופכים למרענן הרשמי.

גם ילדים אוהבים יוגורט, לפעמים עם גרנולה ולפעמים מרוסק עם פרי מתוק (כמו יופלה או פרילי) ולפעמים עם מלפפון קצוץ בתוכו. הטריק הזה עובד בכל ארצות הבלקן (טראטור, צזיקי, ג'ג'יק) וגם בהודו – מתובל בכמון, אגוזים וכוסברה (ראיטה). חם לכם? אל תתעצלו, קחו את היוגורט שלכם לסיבוב מסביב לעולם.

כמה שיותר חמוץ וסמיך, ככה יותר טוב. יוגורט בננה תמרים(צילום: דנה מאירזון)

יוגורט בננה תמרים

צוות מנצח לא מחליפים: תמרים ובננה משלימים זה את זה. אם המשקה לא מספיק מתוק, אתם מוזמנים להוסיף סילאן (דבש תמרים), לפי הטעם

חומרים ל-4-2 מנות:
1 כוס יוגורט
2 בננות
5 תמרים מגולענים (עדיף ללא קליפה)
סילאן, לפי הטעם

1.מרסקים את החומרים יחד, טועמים ומוסיפים סילאן אם יש צורך.

2.יוצקים לצלוחיות ומגישים עם זילוף של סילאן ופיסטוקים קצוצים.

טוב לדעת (מקודם)

מהפכת טיפולי הפנים: בינה מלאכותית וטכנולוגיית RF במכשיר ביתי

מוגש מטעם בי קיור לייזר

מרסקים את החומרים בבלנדר ומגישים עם זילוף סילאן ופיסטוקים קצוצים

מרסקים את היוגורט בבלנדר(צילום: דנה מאירזון)
משקה יוגורט משמש. דנה מאירזון
משקה יוגורט משמש(צילום: דנה מאירזון)

משקה משמש קטיפתי

משקה כתום של תחילת הקיץ. אם מתחשק אפשר להוסיף ליקר לחיזוק

חומרים ל-4 כוסיות:
1 כוס רוויון או יוגורט
4 משמשים מגולענים וחתוכים גס
2 כפות דבש
2-1 כוסיות פאלינקה או ליקר משמש אחר (לא חובה)
קרח


אופן ההכנה:
1. מרסקים את החומרים יחד, טועמים ומוסיפים דבש במידת הצורך, לפעמים המשמשים ממש חמוצים.

2. יוצקים לכוסיות ומגישים עם פלח משמש.

משמשים למשקה כתום של תחילת הקיץ(צילום: דנה מאירזון)
מרק יוגורט קר ומתובל(צילום: דנה מאירזון)

מרק יוגורט קר ומתובל

שילוב בין הטראטור או הצזיקי הבלקני, לגספצ'ו בלאנקו הספרדי בתיבול של הראיטה מהמטבח ההודי – משובח

חומרים ל-4 מנות:
2 כוסות יוגורט או רוויון
2 מלפפונים או זוקיני או גזר
1/2 כוס שקדים פרוסים
1 שן שום
צרור קטן של עלי נענע
מלח
תרמיל הל כתוש או קורט הל טחון
1/2 כפית זרעי כוסברה יבשים או 1/4 כפית זרעי כוסברה טחונים


אופן ההכנה:
1. מרסקים יוגורט עם שקדים, שום, נענע ותבלינים.

2. מגרדים את המלפפונים (או זוקיני או גזר) בפומפייה דקה.

3. מערבבים את היוגורט עם המלפפונים המרוסקים, טועמים ומתקנים תיבול – זה צריך להיות מבושם היטב. שומרים במקרר עד להגשה.

4. יוצקים לצלוחיות ומגישים. אפשר לצנן עם קרח כתוש.

מרסקים יוגורט עם שקדים שום נענע ותבלינים

6. מרסקים יוגורט עם שקדים, שום ותבלינים(צילום: דנה מאירזון)

מגרדים את המלפפונים בפומפייה דקה

מרסקים את המלפפונים בפומפייה דקה(צילום: דנה מאירזון)

מערבבים את היוגורט עם המלפפונים המרוסקים, טועמים ומתקנים תיבול. מגישים קר

מערבבים את היוגורט עם המלפפונים המרוסקים(צילום: דנה מאירזון)
  • יוגורט

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully