פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתברר שיש אוכל מרוקאי בריא

      מנות בריאות מרוקאיות, תפריטי קיץ של עינב ברמן המוכשרת ומנות חדשות של אורנה ואלה. כל האירועים החמים לשבוע הקולינרי הקרוב

      פיתה דרוזית בקפה נואר (יח"צ , דניאל לילה)
      תפריט קלאסי לצהריים. קפה נואר(צילום: דניאל לילה, יח"צ)

      קפה נואר

      לקראת הקיץ משיקים בקפה נואר תפריט צהריים ובו מנות חדשות בסגנון ביסטרו קלאסיות עם השפעות של המטבח המקומי לצד המנות המוכרות.

      בתפריט: סביצ'ה דג ים עם טחינה וצ'ילי (44 שקלים), פיתה דרוזית ממולאת בבשר טלה ועגל עם צזיקי (32 שקלים), שרימפס וקלמרי בחמאת עגבניות (49 שקלים), סלט שורשים וגבינות צאן (46 שקלים) ועוד.

      קפה נואר. רחוב אחד העם 43, תל-אביב. 03-5663018

      מנת בריאות של מרקש אקספרס (יח"צ)
      מרקש אקספרס. גם מרוקאי וגם בריא (צילום: יח"צ)

      מרקש אקספרס

      מסעדת מרקש אקספרס, מסעדה מרוקאית מהירה, משיקה תפריט קיץ חדש במסגרתו מוצעות גם מנות בריאות.

      בתפריט: סלט אביבי בתוספת קוסקוס מלא וקטניות (29 שקלים), סלט קוסקוס מלא בתוספת סלט ירקות קצוץ דק דק,גזר בלימון כבוש, קולורבי, שמן זית ומיץ לימון טרי עם אפשרותץ להוסיף עוף וטחינה (25-32 שקלים) ועוד.

      מרקש אקספרס. רחוב קרליבך 14, תל אביב. 03-5618840

      צ'ילאאוט דילייט של אספרסו בר (יח"צ)
      מנות קיץ לצד הקפה. אספרסו בר (צילום: יח"צ)

      אספרסו בר

      אספרסו בר מציגה תפריט קיץ חדש של השף עידו לב. בתפריט: ספייסי טופו (29 שקלים), נתחי עוף עם אטריות שעועית דקות, נתחי עוף צלוי, מלפפון וקשיו (52 שקלים), קוסקוס עם תרד, קישואים, חומוס וחמוציות (43 שקלים) וקינוח כמו צ'ילאאוט דילייט- וריאציה על פבלובה עם מחית פרי, מרנג וארטיק סורבה מפרי טבעי (29 שקלים).


      אספרסו בר

      סלט נקטרינות עגבניות וריחן עם מוצרלה (יח"צ , רוסלנה ליכטציאר)
      תפריט קיץ חדש של עינב ברמן. אסיף (צילום: רוסלנה ליכטציאר, יח"צ)

      אסיף

      השפית עינב ברמן ממסעדת אסיף מציגה תפריט קיץ חדש עם מנות קלילות המשלבות משחק בין חום לקור. בתפריט: פילה קוד צלוי במחבת עם תפוחי אדמה מאודים (98 שקלים), ניוקי שחור עם עגבניות צרובות, בזיליקום ופרורי בוטרגו (82 שקלים), תבשיל קארי של דלעות קיץ עם אורז (62 שקלים), סלט נקטרינות, עגבניות וריחן עם מוצרלה ופרושוטו (54 שקלים) ועוד.


      אסיף. רחוב לילינבלום 18, תל-אביב. 03-5165198.

      בריאני ירקות של מסעדת אינדירה (יח"צ , גיא הכט)
      תפריט צמחוני לצד הרצאה אירוודית באינדירה (צילום: גיא הכט, יח"צ)

      הרצאה באינדירה

      ביום ראשון הבא, 17 ביולי בשעה 20:00, ייערך במסעדת אינדירה ערב איורוודי בשיתוף עם ד"ר קאדר, מומחה לרפואת האיור וודה המגיע לארץ כאורח של מכללת רידמן להרצאה חד פעמית בשילוב ארוחת טעימות הודית.

      ההרצאה תעסוק בתפקיד התזונה בשיטת הרפואה האירוודית ובמקביל תוגש ארוחת טעימות איורוודית צמחונית (למרות שאין התנגדות עקרונית באיורוודיקה לבשר) במחיר 95 שקלים לסועד.

      בתפריט: דאל עדשים, ירקות קורמה, אלו מטר - אפונה ותפוחי אדמה ברוטב, פקורה ירקות, לאסי מיוגורט עזים ועוד.

      אינדירה. שדרות שאול המלך 4, תל אביב. 03-6954437.

      סלט ירוקים וטחינה של התרנגול הכחול (יח"צ , דניאל לילה)
      סלט ירוקים וטחינה. התרנגול הכחול (צילום: דניאל לילה, יח"צ)

      התרנגול הכחול

      השף שאול בן אדרת, מחדש עם תפריט לצהריי ימי שישי במסעדת התרנגול הכחול. הארוחה כוללת 6 מנות פתיחה לשולחן, מנה עיקרית לבחירה וסנגרייה ב-122 שקלים לסועד.

      בין מנות הפתיחה: איקרה ביצי דגים עם אנשובי ספרדי, תרד מוקפץ עם גבינת פטה חמה, דגי רשת מטוגנים עם סלסת עגבניות פיקנטית, פריקסה- סנדוויץ' טוניסאי ועוד.

      למנה עיקרית הבחירה היא בין: דג ים בחלב קוקוס וירקות בסגנון אסיאתי, אנטריקוט 300 גרם עם מח עצם, לברק מטוגן עם רוטב לימון חריף מתוק, עוף על האש ממולא בחיטה אפויה, פילה קוד על הפלאנצ'ה עם תבשיל פטריות ובצל מקורמל, כבד עוף עם בצל מטוגן ופירה, פסטה בציר סרטנים ופירות ים ועוד.

      התרנגול הכחול. רחוב ניסים אלוני 10 , תל אביב. 03-5443349

      גספצ'ו קיץ של אורנה ואלה הרצליה (יח"צ , מור סגל)
      אורנה ואלה (צילום: מור סגל, יח"צ)

      אורנה ואלה

      מסעדת אורנה ואלה הרצליה משיקה מנות חדשות לקראת הקיץ. בתפריט: ברוסקטה עם שרימפס טרי ברוטב עגבניות פיקנטי (54 שקלים), קרפצ'יו טונה עם סלט פפאיה ברוב לימון ודבש (54 שקלים), פרוסות סינטה צרובה עם עגבניות מיובשות ורוקט (76 שקלים) ועוד.

      אורנה ואלה. כיכר דה שליט, רחוב חבצלת השרון 35, הרצליה. 7731200–09