ארוחה משפחתית: מראה מלבב

אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה קציצה מושלמת לילדים: שופעת דגנים ומלאה עסיסיות ובריאות. והכל בפחות מחצי שעה

25/07/2011

הלביבה הזו היא חלומו של כל הורה - מניסיון. כל אחד יתמוגג כשיראה את הילדים אוכלים ממנה. עם הקטנים זה הולך בקלות, עם הגדולים קצת יותר קשה. יש בה מכל טוב והיא עסיסית ופריכה בעת ובעונה אחת. טעים לאכול ממנה גם למחרת ואפילו לא צריך לחמם. טעים לטבול ביוגורט מתובל או בשילוב סויה ומירין.

טוב לדעת (מקודם)

הרופאים ממליצים: שש דקות, פעמיים ביום ואין כאבים

מוגש מטעם בי קיור לייזר
לביבות דגנים וקטניות(צילום: דנה מאירזון)

לביבות דגנים וקטניות

חומרים ל-25 לביבות:
1 שקית לקט 10 דקות של קטניות ודגנים
1 גזר
1 קישוא
1 בצל סגול קטן
2 ביצים
2 כפות פירורי לחם
מלח ופלפל שחור גרוס
צרור קטן של כוסברה או פטרוזיליה קצוץ

ליוגורט המתובל:
גביע יוגורט
צרור כוסברה קצוץ
1 ליים או לימון


אופן ההכנה:
1. מגרדים את כל הירקות בפומפייה.

2. מוסיפים ביצים, פירורי לחם, כוסברה, מלח ופלפל שחור גרוס.

3. מבשלים את הלקט בשפע מים רותחים (לפי הוראות היצרן), מסננים ומצננים.

4. מערבבים את הלקט המבושל עם שאר החומרים בקערה.

5. מחממים מחבת בעלת ציפוי מונע הידבקות עם מעט שמן. בעזרת שתי כפות מעצבים לביבות ומטגנים 3-2 דקות מכל צד להתייצבות והזהבה.

6. מוציאים לנייר סופג ומגישים עם יוגורט מתובל בכוסברה, מיץ וקליפה מגוררת של ליים.



עוד מתכונים של קציצות

מה אתם מכינים לילדים בחופש? בואו לספר לנו בפייסבוק

מגרדים את הקישוא הבצל והגזר בפומפייה

מגרדים את כל הירקות בפומפייה(צילום: דנה מאירזון)

מוסיפים את הביצים, פירורי הלחם, התבלינים והירק

מוסיפים את שאר החומרים(צילום: דנה מאירזון)

מבשלים את הלקט במים רותחים, מסנננים ומצננים

מבשלים את הלקט במים רותחים לפי הוראות היצרן ומסננים(צילום: דנה מאירזון)

מערבבים את הלקט המבושל עם שאר החומרים בתוך קערה

מערבבים את הלקט המבושל עם שאר החומרים בקערה(צילום: דנה מאירזון)

בעזרת כפות מעצבים לביבות ומטגנים 3-2 דקות מכל צד, עד להזהבה

מטגנים משני הצדדים עד להזהבה(צילום: דנה מאירזון)

מוציאים את הלביבות לנייר סופג, מכינים יוגורט מתובל ומגישים

מוציאים לנייר סופג ומגישים עם יוגורט מתובל(צילום: דנה מאירזון)
  • קציצות
  • דגנים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully