פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הכל אני יכול: ילדים פועלים במטבח

      מתוק או מלוח, במקל או בשבלול, בצק עלים מספק תעסוקה לילדים. אורלי פלאי-ברונשטיין אופה עם הילדים ומציעה פתרון יצירתי לנשנוש ולקבלת תואר שף קטן

      הם משועממים וכל הזמן רעבים אז הכי טוב לשלב בין שני הדברים: שהילדים יכינו לעצמם איזה נשנוש. כל מה שצריך זה בצק עלים מרודד שיצא מן ההקפאה שעתיים קודם (בחום הזה יכול להיות אפילו תוך שעה). פותחים את הגלילה והמשחק מתחיל – מחליטים על הטעם הרצוי, פרמזן למקלות מלוחים, סוכר ואם רוצים קינמון לשבלולים מתוקים. ויש עוד הרבה אפשרויות. כדי שיהיה טעים באמת בוחרים בבצק על בסיס חמאה.

      מקלות גבינה ושבלולי קינמון (דנה מאירזון)
      מקלות גבינה מלוחים ושבלולים מתוקים (צילום: דנה מאירזון)

      מקלות גבינה מלוחים

      חומרים:
      חבילה (600 גרם) בצק עלים על בסיס חמאה
      100 גרם גבינת פרמזן מגוררת דק
      ביצה להברשה


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

      2. פורסים את הבצק המרודד על משטח עבודה וחותכים ממנו יריעה באורך 25 ס"מ.

      3. מברישים בביצה, מפזרים פרמזן וחותכים לרצועות בעובי 3-2 ס"מ. אוחזים בכל רצועה משני קצותיה ומלפפים לבורג. מניחים בתבנית. מכינים כך את כל הרצועות. ומברישים שוב בביצה.

      4. אופים כ-20 דקות או עד שהבצק זהוב יפה.

      פורסים את הבצק המרודד על משטח עבודה וחותכים ממנו יריעה באורך 25 ס"מ

      פורסים את הבצק המרודד על משטח עבודה וחותכים ממנו יריעה (דנה מאירזון)

      מברישים בביצה ומפזרים פרמזן

      מברישים בביצה, מפזרים פרמזן. (דנה מאירזון)

      חותכים לרצועות בעובי 2-3 סנטימטר אוחזיםב רצועה משני קצותיה ומלפפים לבורג

      חותכים לרצועות בעובי 3-2 ס"מ ומלפפים לבורג (דנה מאירזון)

      מניחים בתבנית, מברישים בביצה ואופים

      מניחים בתבנית ואופים (דנה מאירזון)

      שבלולי בצק עלים

      חומרים:
      חבילה (600 גרם) בצק עלים על בסיס חמאה
      1/2 כוס סוכר
      1 כפית גדושה קינמון (לא חובה)
      ביצה להברשה


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

      2. פורסים את הבצק המרודד על משטח עבודה וחותכים ממנו יריעה באורך 25 ס"מ.

      3. מברישים בביצה, מפזרים סוכר ואם רוצים גם קינמון וחותכים לרצועות בעובי 3-2 ס"מ. מגלגלים לשבלול. מניחים בתבנית. מכינים כך את כל הרצועות. מברישים שוב בביצה.

      4. אופים 20 דקות או עד שהבצק זהוב יפה.

      מה אתם מכינים עם הילדים שלכם? בואו לספר לנו בפייסבוק

      פורסים את הבצק המרודד וחותכים יריעה באורך 25 ס"מ

      פורסים את הבצק וחותכים ממנו יריעה (דנה מאירזון)

      מברישים בביצה, מפזרים סוכר וקינמון ומגלגלים לשבלול

      מברישים בביצה, מפזרים סוכר וקינמון ומגלגלים לשבלול (דנה מאירזון)

      מברישים שוב בביצה ואופים כ-20 דקות

      מניחים בתבנית ואופים (דנה מאירזון)