דג נא, עגבניות "מי ים" ושמן צ'ילי
מנת דג נא, עגבניות "מי ים" ושמן צ'ילי (64 שקלים במסעדת שקוף) מומלץ בליווי: פינו ד'אלזס 2006, דומיין בוט-גייל, אלזס, יין לבן אלגנטי ומיוחד שעשוי מארבעת זני ה"פינו" של אזלס (פינו נואר, בלאן, גרי ואוזרואה).
אל תפספס
דג נא ועגבניות לצד יין פינו ד'אלזס
מנת דג נא, עגבניות "מי ים" ושמן צ'ילי (64 שקלים במסעדת שקוף) מומלץ בליווי: פינו ד'אלזס 2006, דומיין בוט-גייל, אלזס, יין לבן אלגנטי ומיוחד שעשוי מארבעת זני ה"פינו" של אזלס (פינו נואר, בלאן, גרי ואוזרואה).
תמנון על גריל פחמים
תמנון על גריל פחמים עם פלפלים קלויים, כרוב סגול ורוטב סלק (72 שקלים במסעדת שקוף).
מומלץ בליווי: velvet underground, קוקטייל המורכב מתמצית סיגליות, קוואנטרו, קאווה מאטה - ברוט רזרבה ועלי כותרת של פרחים מקומיים.
אל תפספס
אל תפספס
תמנון לצד קוקטייל velvet underground
תמנון על גריל פחמים עם פלפלים קלויים, כרוב סגול ורוטב סלק (72 שקלים במסעדת שקוף), בליווי velvet underground, קוקטייל המורכב מתמצית סיגליות, קוואנטרו, קאווה מאטה - ברוט רזרבה ועלי כותרת של פרחים מקומיים.
אל תפספס
נתח קצבים ובצל ירוק
נתח קצבים ובצל ירוק, עגבניות אורגניות ורוטב מעושן -
קוניאק-ג'ינג'ר, קוקטייל מבוסס קוניאק קאמוס VSOP, תמצית ג'ינג'ר, זסטים של לימון וכיסוי של ג'ינג'ר אייל.
אל תפספס
נתח קצבים לצד קוניאק ג'ינג'ר
נתח קצבים ובצל ירוק, עגבניות אורגניות ורוטב מעושן לצד קוניאק-ג'ינג'ר, קוקטייל מבוסס קוניאק קאמוס VSOP, תמצית ג'ינג'ר, זסטים של לימון וכיסוי של ג'ינג'ר אייל.
אל תפספס
מישמש וסורבה יוגורט, זרעי אניס
מישמש וסורבה יוגורט, זרעי אניס (48 שקלים במסעדת שקוף).
מומלץ בליווי: מאר ד'אלזס דה גוורצטרמינר. ה"גראפה" של אלזס מהענב הארומטי. שופעת ניחוחות טרופיים, מתובלים ומעודנים.
אל תפספס
מישמש וסורבה ילצד מאר ד'אלזס
מישמש וסורבה יוגורט, זרעי אניס (48 שקלים במסעדת שקוף) מומלץ בליווי מאר ד'אלזס דה גוורצטרמינר. ה"גראפה" של אלזס מהענב הארומטי. שופעת ניחוחות טרופיים, מתובלים ומעודנים.