ארוחה משפחתית: עוגיות שיבולת שועל

אם לרגע נשכחו המאהלים בצד, זה הזמן להחזיר אותם למרכז. אז מה מביאים למאהל? אין מאכל מחאה יותר מוצלח מעוגיות - קטנות ומלאות טעם ואנרגיה, לא מלכלכות, לא צריך לחתוך למנות, לא צריך מפיות והן נשמרות מצוין (בכל מזג אוויר, בתנאי שהם בקופסה אטומה). אם אתם מעוניינים במפגינים מלאי אנרגיה כדאי להכין להם עוגיות מזינות, עם טחינה ושיבולת שועל - כמו אלה שלפניכם.

חומרים ל-45-50 עוגיות:
2/3 כוס סוכר חום בהיר
2 ביצים
1/2 כפית תמצית וניל (לא חובה)
1/2 כוס טחינה גולמית
60 גרם חמאה רכה
1 כוס קמח (הכי טוב 1/2 כוס מלא ו-1/2 כוס לבן)
1 כפית אבקת אפייה
11/2 כוסות שיבולת שועל שלמה
1/2 כוס חמוציות
1/2 כוס אגוזים קצוצים


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מערבבים סוכר, ביצים, וניל, טחינה וחמאה רכה לתערובת קרמית.

3. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואת שאר החומרים ומערבבים לעיסה דביקה.

4. מעצבים לעוגיות בעזרת שתי כפות או ידיים רטובות ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.

5. אופים 10 דקות לעוגיות לעיסות ועוד 15 דקות לעוגיות קשות בסגנון חטיפי גרנולה. מצננים ושומרים בכלי אטום למניעת לחות.

גיוונים:
מחליפים חמוציות בצימוקים או במשמשים מיובשים קצוצים.
מחליפים אגוזים בפיסטוקים או שקדים.


מתכונים לעוגיות שיבולת שועל
מתכונים לעוגיות בריאות