רגע לפני הצום

קחו לכם אתנחתא רגע לפני הצום. תחתכו לכם חתיכה נאה של עוגה, כזו שבשבילה שווה להכין יותר מכוס קפה אחת.
עוגת גזר עשירה ומזינה, עשויה מקמח מלא, משובצת באגוזים. משהו מתוק, שמתפרק לאט-לאט וייתן לכם כוח.

חומרים לתבנית אינגליש קייק:
2/3 כוס שמן
11/2 כוסות סוכר דמררה
5 ביצים
210 גרם (1/2 1 כוסות) קמח מלא
1 כפית שטוחה אבקת סודה לשתייה
1 כפית שטוחה אבקת אפייה
2/3 כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
קורט קטן ציפורן (לא חובה)
4 גזרים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1 כף קליפות תפוזים מסוכרות קצוצות או קליפה מגוררת מתפוז


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו. משמנים את התבנית.מגרדים את הגזרים.

2. מערבלים שמן, סוכר וביצים 8 דקות במיקסר לתערובת תפוחה.

3. מערבבים קמח עם אבקת סודה, אבקת אפייה ותבלינים בקערה ומוסיפים לתערובת הביצים.

4. מוסיפים גזרים מגוררים, אגוזים וקליפות תפוז ומערבבים. 3 דקות.

5. יוצקים לתבנית ואופים כ-50 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש עם פירורים לחים.


גיוונים:
מחליפים את אגוזי המלך בפקאנים.
מוסיפים לתערובת 1/2 כוס צימוקים.
מוסיפים לתערובת 1/2 כוס קוקוס.

לעוד מתכוני עוגת גזר

מה אתם מכינים לארוחה המפסקת? ספרו לנו בפייסבוק