ארוחה משפחתית

ארוחה משפחתית: מתכון לירקות צלויים ובורגול

חזרה לשגרה מעולם לא נראתה טעימה יותר. אורלי פלאי ברונשטיין משדכת ירקות בתנור לבורגול בתור ארוחת ערב מתוקתקת

  • בורגול

זהו. נגמרו החגים ואיתם גם התירוצים. חוזרים לשגרה. הימים מתקררים ומתחילים להריח את החורף. זה בדיוק הזמן לרענן את התפריט ומדי פעם להחליף את הסלט הרגיל בירקות צלויים בתנור. אני אוהבת שומר צלוי, בטטה וגזר. לפעמים אני מארחת כרובית, חציל או קישוא. הכי טעים על מצע של בורגול או קוסקוס מחיטה מלאה עם יוגורט, טחינה או שניהם.

עוד בוואלה! NEWS

ארוחה במעטפה ב-10 דקות הכנה

אודי ברקן ואושר אילדמן
לכתבה המלאה
חוזרים לשגרה. ירקות צלויים בתנור על בורגול (צילום: נמרוד סונדרס)

ירקות צלויים בתנור על בורגול

ירקות לא צריכים הרבה כדי להיות טעימים. מלח, פלפל ושמן זית עושים את העבודה.

חומרים ל-4 מנות:
2 בטטות חתוכות לארבע לאורכן
4 ארטישוק ירושלמי חתוכים לארבע לאורכם
2 גזרים חתוכים לארבע לאורכם
2 בצלים סגולים חתוכים לארבע לאורכם
2 פקעות שומר חתוכות לארבע לאורכן
שמן זית
מלח גס ופלפל גרוס

להגשה:
כוס בורגול
טחינה ו/או יוגורט


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. חותכים את הירקות, מפזרים בתבנית, מתבלים ומזלפים שמן זית. צולים עד שהירקות זהובים ופריכים.

3. בינתיים משרים את הבורגול במים חמים לכיסוי עד שהוא רך.

4. מגישים ערמה של בורגול ועליה ירקות צלויים, טחינה ו/או יוגורט.

שדרוגים והצעות:
מתבלים את הירקות בקארי, בהראט או ראס אל חנות.
מגישים עם עגבנייה סחוטה, מיץ לימון וכוסברה.

לעוד מתכונים עם בורגול
לעוד הצעות למתכוני אנטיפסטי

חותכים את הירקות מתבלים ומזלפים בשמן זית

נמרוד סונדרס undefined

צולים את הירקות בתנור עד שהם זהובים ופריכים

נמרוד סונדרס undefined

במקביל משרים את הבורגול במים חמים עד שמתרכך

נמרוד סונדרס undefined

מוציאים מהתנור ומגישים ערמת בורגול ועליה ירקות צלויים, טחינה ו/או יוגורט

נמרוד סונדרס undefined

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully