פותחים שבוע: עכשיו כשבא הסתיו

ביסטרו ערמונים ממושב סגולה, מציג לרגל חילופי העונות, תפריט סתיו-חורף חדש. בין המנות החדשות: רול סינטה בערמונים ואגוזי מלך עם קונפי שום, עירית וציר בלסמי (49 שקלים), טונה אדומה בציפוי תבלינים ושומשום שחור (49 שקלים), פילה רוסיני על מצע קרם ערמונים ויין מרסלה (139 שקלים), נתח טיבון וקבב טלה עם בטטה מזוגגת בציר טלה (89 שקלים), קינוח וופל ערמונים, בקרמל טופי חם ובננות (44 שקלים) ועוד.

ערמונים. בכניסה למושב סגולה. 08-8505059

מסעדת קסטנה שבנצרת מרעננת את התפריט עם מנות חדשות. ביניהן: שרימפס עטוף בסינטה ברוטב שום (30 שקלים ), סלט עוף בתיבול חרדל, קארי וצ'ילי (48 שקלים), עוף מחמר (45 שקלים), פילה עגל ברוטב שרימפס ברוטב יין אדום ( 110 שקלים), מיקס פירות ים ( 88 שקלים) ועוד.

קסטנה. המעיין 1026/4, נצרת. 04-6577854

במסגרת מפגשי 'ג'ם סשן של טבחים' מארח השבוע השף יאיר פיינברג בבית פיין קוק לחדשנות קולינרית את השף אבנר לסקין והבשלן אדי מזרחי. נושא המפגש הוא מסע במנהרת הזמן לשנות ה-80. בין השאר, יוגשו גרסאות אישיות לקבב טלה עם טחינה של אדי מזרחי, סלט הרינג ותפוחי אדמה של יאיר פיינברג ובוואריה של סטקיות שיכין אבנר לסקין (מחיר כניסה 120 שקלים). המפגש יתקיים ביום חמישי, ה-27.10.11 בשעה 18:30 ואורכו כ-3 שעות.

סטודיו Fein Cook. דרך בן צבי 84, תל אביב. לרישום 077-7107744

המסעדה בנמל תל אביב משיקה ערב אוכל ויין בכדי לחגוג את סוף הקיץ. האירוע נעשה בשיתוף פעולה עם יקב רמת הגולן וכולל ארוחת טעימות בת מספר מנות לצד כוס יין. בין המנות: אפריטיף גבינות, תבשיל מולים בקארי, ירקות שורש וחלב קוקוס על מצע אורז מאודה, ספרינג רול קלמרי סגול צרוב עם ירקות וצ'ילי על מצע יוגורט וגם רצועות סינטה שמנה צרובות בשילוב ירקות, צנוברים וגבינת גראגה פדנה. לסיום יוגש קינוח וכוס יין בארוחה (190 שקלים לזוג).

הארוחה תוגש ביום ראשון, ה-23.10.2011 החל מהשעה 18:00. יש להזמין מקום מראש.

יוליה. מבנה 2, נמל תל אביב. 057-9439382