פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      ביקורת יין: טעימה מ-4 יינות של יקב מוני

      מה יכול לעשות יינן מיומן המצטרף לצוות של יקב קיים? אבי אפרתי טועם את יינות מוני של היינן המוערך סם סורוקה ומוצא איכויות משתנות

      היינן סם סורוקה הצטרף לפני כשנתיים ליקב מוני והביא לקפיצת איכות משמעותית שם. סורוקה היה אחראי על ליין יינות הבוטיק ביקבי כרמל והינו שותף מלא למטמורפוזה בגדול יקבי ישראל. מעניין לעקוב אחד עבודתו במוני. הטעימה הנוכחית מתייחסת ליינות סדרת הרזרב של היקב ששוחררו לאחרונה לחנויות.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      קצת יקר בהתחשב בתמורה. מוני שרדונה רזרב 2010 (צילום: יח"צ)

      מוני שרדונה רזרב 2010

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 90% ענבי שרדונה ו-10% סמיון. 6 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע זהוב בהיר. באף שפע פירות עם נוכחות בולטת למלון. גוף בינוני.

      כמה? 80 שקלים.

      הכי מתאים ל: דגים ופירות ים, עוף, פסטות וגבינות.

      דבר המבקר: שרדונה נעים וחביב, פירותי כמתבקש, מאוזן היטב. מספק חוויית שתייה סימפטית מאד. קצת יקר בהתחשב בתמורה.

      VALUE FOR MONEY: שלוש מתוך חמש.

      בשתי מילים: שרדונה נעים.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      הוא "בסדר" לא יותר. מוני מרלו רזרב 2009 (צילום: יח"צ)

      מוני מרלו רזרב 2009

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 90% ענבי מרלו ו-10% פטיט ורדו. 14 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום כהה. באף פירות אדומים ושחורים.

      כמה? 80 שקלים.

      הכי מתאים ל: מאכלי בשר ועוף.

      דבר המבקר: לא יין רע, שעושה מאמצים כמעט כבירים לא ליפול לשגרת יינות המרלו המעוגלים מידי המקובלת כאן. זה אומר, קודם כל, המון עץ שנוכח מאד בחיך. משימת הבידול מוכתרת בהצלחה ובכל זאת, מרוב ניסיון לקחת אזימוט, היין עצמו מתקשה להרשים. הוא "בסדר" לא יותר.

      VALUE FOR MONEY : שתיים וחצי מתוך חמש.

      בשמונה מילים: כבר קיבלנו ועוד נקבל מסורוקה יינות טובים מזה.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      אחרי שמרגיעים את הפנטזיה נשארים עם יין ראוי. מוני קברנה סוביניון רזרב (צילום: יח"צ)

      מוני קברנה סוביניון רזרב

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 95% ענבי קברנה סוביניון ו-5% פטיט ורדו. 14 חודשי התיישנות בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום כהה. גוף מלא. באף בולטת נוכחותם של הפירות האדומים דווקא.

      כמה? 80 שקלים.

      הכי מתאים ל: סטייקים.

      דבר המבקר: יין חלק ואלגנטי שעשוי במקצועיות ונעים ללגום אותו, אבל לא כזה שמותיר רושם בל יימחה על החיך, או סתם מגע של אופי ברור. זה קברנה שאמנם מתמודד בכבוד עם מקביליו בקבוצת המחיר, אבל הפנטזיה שסורוקה יצליח להעמיד יין מעניין וייחודי קצת יותר עומדת כנראה בעוכריו. אחרי שמרגיעים את הפנטזיה נשארים עם יין ראוי.

      VALUE FOR MONEY: שלוש וחצי מתוך חמש.

      בארבע מילים: לא יוצא דופן אבל ראוי.

      תמונת דיפלוט (מערכת וואלה! NEWS , וואלה)
      מפתיע יחסית למחירו. מוני שיראז רזרב 2009 (צילום: יח"צ)

      מוני שיראז רזרב 2009

      אי אפשר בלי כמה מילים על עפיצות: 95% ענבי שיראז ו-5% פטיט ורדו. צבע אדום כהה מאד. גוף מלא. באף וניל, קינמון וטבק.

      כמה? 80 שקלים.

      הכי מתאים ל: תבשילי קדרה מבקר וטלה.

      דבר המבקר: הטוב מבין שלושת האדומים. גוף מלא ומוצק. עוצמתי, עשיר, מתובל ומורכב באורח מפתיע יחסית למחירו. שיראז מוצלח בהחלט.

      VALUE FOR MONEY: ארבע מתוך חמש.

      ב-11 מילים: מאופציות השיראז היותר שוות, על אחת כמה וכמה כשמביאים בחשבון את המחיר.