מגש הזהב - תחרות המסעדות של ישראל

    מגש הזהב: מסעדת פרונטו

    מגש הזהב, תחרות המסעדות של וואלה! אוכל מציגה בפניכם בכל פעם את אחת המסעדות המתחרות בקטגוריה: המסעדה הטובה של השנה. הפעם - מסעדת פרונטו

    מערכת וואלה! NEWS
    דייב שחר

    מסעדת פרונטו האיטלקית בבעלות המסעדן רפי אדר הוקמה לפני 23 שנים וביססה את עצמה כטרטוריה איטלקית מובילה. לפני כשנה העתיקה המסעדה את מיקומה מרחוב נחמני לרחוב הרצל בתל אביב.

    במקביל, עבר המטבח מתיחת פנים ולשורות המסעדה גויס השף הצעיר והמבטיח דיויד פרנקל (28). פרנקל החל את דרכו במסעדת אורקה של השף ערן שרויטמן, בהמשך בכתית וסושיאל קלאב והתמחה במסעדות יוקרה שונות ברחבי אירופה, ביניהן מסעדת נומה הדנית המפורסמת, בעלת שלושה כוכבי מישלן.

    פרנקל החל לבשל מגיל צעיר והושפע רבות מהוריו, מתמחה בבישול איטלקי מודרני ומתבסס בבישוליו לא מעט על פירות ים ודגים טריים מן הים התיכון.

    בתפריט המסעדה מנות כמו אויסטרים ג'ילארדו, ויטלו טונטו, קנלוני אספרגוס עם ביצת שלו במילוי באפלו ופרמזן, ריזוטו סלק עם שרימפס קריסטל, אוסובוקו טלה עם ריזוטו גריסים, ירקות שורש וקרם מנגולד ועוד.

    פרונטו. רחוב הרצל 4, תל אביב. 03-5660915

    רוצים להצביע למסעדות האהובות עליכם? היכנסו לתחרות והשפיעו

    עוד הצצה למסעדות הטובות ביותר - רפאל


    צילום: דייב שחר
    עריכה: רן צימט

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully