פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: חגיגה יוונית

      ארוחת רומיאו ויוליה במסעדת מוסקט, תפריטים חדשים וחגיגות יווניות. כל האירועים הקולינריים הלוהטים השבוע

      יום העצמאות היווני במונטיפיורי שבע (יח"צ , אנה פלינר)
      חגיגה יוונית במונטיפיורי שבע (צילום: אנה פלינר, יח"צ)

      חגיגה יוונית במונטיפיורי שבע

      מסעדת מונטיפיורי שבע חוגגת את ראש השנה היווני ביום ראשון,25 במרץ. במהלך הערב תתקיים הופעת אורח של זמר הטברנות אסי יחיאל ויוגש תפריט ספיישלים ובו איקרה ביתית עם בצל סגול וטוביקו; גבינת פטה עם שמן זית ואורגנו; צזיקי; חציל שרוף על הגריל עם גבינת פטה מלווה באוזו פלומרי יווני ומנות נוספות ( 13-45 שקלים למנה).

      מונטיפיורי שבע. רחוב מונטיפיורי 7, תל אביב. 03-5100094

      פילה דג ספיגולה במוסקט (יח"צ)
      רומיאו ויוליה במסעדת מוסקט (צילום: יח"צ)

      סיפור אהבה במלון מוסקט

      ביום רביעי, 28 במרץ תתקיים במסעדת מוסקט ארוחת שף בהשראת רומיאו ויוליה. הארוחה תתקיים כחלק מאירועי "סיפור אהבה" שיערכו במלון מצפה הימים במהלך החודש, ובתפריט: קלמרי ממולא בתערובת שרימפס ועשבי תיבול על טורטליני סרטנים ועגבניות; קרוסטיני בצק עלים, מח טלה, ביצה עלומה וראגו פלפלים; ניוקי גבינות על קרם שורשים, ערמונים, פטריות יער, שמן צנוברים ופקורינו; דג ספיגולה על פולנטה, צלפים, בוטרגו ורוטב ים; עוגת גבינת ריקוטה ותפוזים עם קרם וניל ופירות יער ומבחר מנות נוספות, בליווי כוסית גראפה שקדים לכל סועד (300 שקלים לארוחה לסועד).

      מלון מצפה הימים. ראש פינה. 04-6994555

      סמדי בומבה מתארחת במסעדת לונה

      השבוע יארח שף מסעדת לונה, מיקי סויסה את סמדי בומבה ממאסטר שף לארוחה משותפת. הארוחה כוללת מנה ראשונה, עיקרית וקינוח לבחירה. בתפריט: מז'וז'ין - סרדינים ממולאים בלימון כבוש לצד מדליוני פילה לברק על מצע חומוס מרוקאי; מיני פסטייה במילוי עוף מתקתק וקינמון; קדירת בשר ראש וערמונים על קוסקוס; קדירת בקר מרקש על אינטריה לצד לחם פרנה; שבקיה - עוגייה מרוקאית טבולה בדבש; סיגר מסאפן במילוי קרם שקדים ופיסטוק על סורבה קוקוס. הארוחה תוגש ביום שני, 26 במרץ החל משעה 19:00 (109 שקלים לסועד).

      לונה. ככר החאן 1, אשקלון. 6722220 - 08

      סלט חסה אייסברג בקרפ'ציו בר (יח"צ)
      תפריט חדש בקרפצ'יו בר

      תפריט חדש בקרפצ'יו בר

      מסעדת הקרפצ'יו בר מתרעננת בתפריט חדש ובו: קרפצ?יו חציל שרוף בפחמים עם בלסמי מיושן, שמן זית, טימין, פלפל חריף, גבינת המאירי וצימוקי עגבניות שרי (31 שקלים), קרפצ?יו קוקי סן ז?אק עם ג?לי סלק, שמן כמהין ופיסטוקים קצוצים (45 שקלים), קרפצ?יו פילה בקר על עץ ארז מתובל בוודקה, גרידת לימון, קצח וארוגולה (46 שקלים), סביצ?ה דג ים ואניס עם שומר, ערק, עגבניות, בצל ירוק, לבנה ומחית זיתי קלמטה (39 שקלים) ועוד.

      קרפצ'יו בר. רחוב אבן גבירול 8, תל אביב. 03-6098118

      ארוחות מתארחות בדינר רום

      החל מ-27 במרץ, יתארחו מגוון שפים לארוחות במתחם הדופלקס בהרצליה. השף שאול בן אדרת ממסעדות התרנגול הכחול וקימל ישיק את הליין לצד השף שחר מאור מהדופלקס בארוחה הכוללת 6 מנות (250 שקלים לאדם). בין המנות: קרוסטיני עם פטה כבדי עוף, ריבת גזר בקלבדוס דבש; שרימפס עם רוקפור ועלי מרווה; דגי ים בקארי חלב קוקוס וג'ינג'ר; פרגית טנדורי עם סלט מלפפונים ופרג ועוד. בהמשך הפרויקט יתארחו השפים עזרא קדם ב-3 באפריל והשף אבי ביטון ב-17 באפריל.

      דופלקס. רחוב האצ"ל 1 (פינת רמת ים), הרצליה פיתוח, הרצליה. 09-9558223

      שף אייל לביא במבשלים הזדמנויות (יח"צ , איליה מלניקוב)
      מבשלים הזדמנויות עם איל לביא (צילום: איליה מלניקוב, יח"צ)

      מבשלים הזדמנות שלישית

      במסגרת פרויקט "מבשלים הזדמנויות", אותו מוביל השף איל לביא, תתקיים ארוחת גאלה במלון הרודס בתל אביב בתאריך 26 במרץ. את הארוחה יבשלו שפים נבחרים לצד תלמידי מגמת אומנות הבישול והקונדיטוריה של בית הספר "עירוני קריירה" בתל אביב.

      "עירוני קריירה" הינו בית ספר להכשרה מקצועית שתלמידיו נשרו ממערכת החינוך הפורמלית ומשמש לרבים מתלמידים הזדמנות לבנות את עתידם.

      הארוחה תתקיים בהנחיית גידי גוב ומרכזת 15 שפים, ביניהם: צחי בוקששתר, יואב בר ממסעדת מאראבו, יוגב ירוס ממסעדת מל ומישל, תמר כהן-צדק מקוצ'ינה תמר, איל לביא ממסעדת רוקח 73 ועוד. עלות הכרטיסים 250 שקלים לסועד, כאשר כל ההכנסות נתרמות למען הפרויקט.

      מבשלים הזדמנות שלישית. מלון הרודס, רחוב הירקון 155, תל אביב. 03-5265833

      ארוחות עולמיות במיסטיק רוז

      בית הקפה והמסעדה מיסטיק רוז משיק תפריט בוקר עולמי. בין המנות: בוקר ישראלי ובו ביצים לבחירה, סלט ערבי קצוץ, טונה, גבינת שמנת, חמאה, טחינה, ריבה, טפנד ומטבל משתנה לצד לחם, מיץ סחוט לבחירה וקפה (48/84 שקלים), מאפה בצק עלים בלקני במילוי ריקוטה, זיתים, בצל ירוק, עגבניות מיובשות ותרד עם סלט עלים, ביצה קשה סחוג ורסק עגבניות (42 שקלים), בסופי שבוע מוגש ג'חנון עם רסק, סחוג וביצה (28 שקלים), חמין בקר/עוף עם טחינה, חמוצים, וחלה מתוקה (48 שקלים) ועוד.

      מיסטיק רוז. רחוב התערוכה 3, על שפת הירקון, תל אביב. 1800-555888.