וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ארוחה משפחתית: חגיגת המאפים הגדולה

רגע אחרי פסח, כשבא לכם לנשנש מאפים קטנים ללא התעסקות מיותרת, הכינו סקונס עתירות גבינה בפחות מחצי שעה

הנה לחמניות שתכינו בקלי קלות בכל פעם שיש מצוקת לחם בבית. הן ריחניות, פריכות ומכינים אותן בצ'יק. אם הן היו דלות בקלוריות הן היו מושלמות. את הגבינה - כאן צ'דר - אפשר להחליף בפרמזן, אמנטל, גאודה או קשקבל.

סקונס אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
סקונס. ריחניות ופריכות/נמרוד סונדרס

סקונס צ'דר

הלחמניות הזהובות והטעימות מהמטבח הבריטי קלות ומהירות להכנה.

חומרים ל-18 לחמניות:
11/2 כוסות (210 גרם) קמח תופח
כפית מלח
50 גרם קוביות חמאה רכה
150 מ"ל חלב (ועוד קצת להברשה)
50 גרם גבינת צ'דר מגוררת
ביצה להברשה


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-210 מעלות.

2. מערבבים את הקמח עם המלח ומפוררים לתוכם את החמאה בתנועות שפשוף בקצות האצבעות.

3. מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק. מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד עד שהבצק יהיה דביק ומלא גושים.

4. משטחים על משטח עבודה מקומח או נייר אפייה לעובי 3 ס"מ וקורצים מתוכו לחמניות עגולות בקוטר 5 ס"מ. אם הבצק מאוד דביק וקשה לעבוד מקמחים קלות.

5. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים את הסקונס ואופים 15-12 דקות או עד שהן זהובות יפה והתחתית משחימה.

את הסקונס טעים למלא בכל מיני מליות, הנה 3 לדוגמה:
אבוקדו, עגבניה ומעט טבסקו
מיונז, טונה ומלפפון
גבינה לבנה מתובלת בפפריקה מעושנת ובצל סגול


לעוד מתכונים של סקונס

מערבבים את הקמח עם המלח ומפוררים לתוכם את החמאה בתנועות שפשוף בקצות האצבעות

מערבבים קמח עם מלח ומפוררים את החמאה. נמרוד סונדרס
מערבבים קמח עם מלח ומפוררים את החמאה/נמרוד סונדרס

מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק

מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק. נמרוד סונדרס
מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק/נמרוד סונדרס

מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד עד שהבצק יהיה דביק ומלא גושים

מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד. נמרוד סונדרס
מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד/נמרוד סונדרס

משטחים על משטח עבודה מקומח לעובי 3 ס"מ

משטחים על משטח עבודה. נמרוד סונדרס
משטחים על משטח עבודה/נמרוד סונדרס

קורצים לחמניות עגולות בקוטר 5 ס"מ. אם הבצק מאוד דביק מקמחים קלות

קורצים מתוכו לחמניות עגולות. נמרוד סונדרס
קורצים מתוכו לחמניות עגולות/נמרוד סונדרס

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים ואופים עד להזהבה

מברישים ואופים. נמרוד סונדרס
מברישים ואופים/נמרוד סונדרס
  • עוד באותו נושא:
  • סקונס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully