ארוחה משפחתית

ארוחה משפחתית: חגיגת המאפים הגדולה

רגע אחרי פסח, כשבא לכם לנשנש מאפים קטנים ללא התעסקות מיותרת, הכינו סקונס עתירות גבינה בפחות מחצי שעה

  • סקונס

הנה לחמניות שתכינו בקלי קלות בכל פעם שיש מצוקת לחם בבית. הן ריחניות, פריכות ומכינים אותן בצ'יק. אם הן היו דלות בקלוריות הן היו מושלמות. את הגבינה - כאן צ'דר - אפשר להחליף בפרמזן, אמנטל, גאודה או קשקבל.

עוד בוואלה! NEWS

הזמן המושלם להתכונן לקיץ הבא: הג'ל שמעלים את סימני המתיחה

לכתבה המלאה
סקונס. ריחניות ופריכות (צילום: נמרוד סונדרס)

סקונס צ'דר

הלחמניות הזהובות והטעימות מהמטבח הבריטי קלות ומהירות להכנה.

חומרים ל-18 לחמניות:
11/2 כוסות (210 גרם) קמח תופח
כפית מלח
50 גרם קוביות חמאה רכה
150 מ"ל חלב (ועוד קצת להברשה)
50 גרם גבינת צ'דר מגוררת
ביצה להברשה


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-210 מעלות.

2. מערבבים את הקמח עם המלח ומפוררים לתוכם את החמאה בתנועות שפשוף בקצות האצבעות.

3. מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק. מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד עד שהבצק יהיה דביק ומלא גושים.

4. משטחים על משטח עבודה מקומח או נייר אפייה לעובי 3 ס"מ וקורצים מתוכו לחמניות עגולות בקוטר 5 ס"מ. אם הבצק מאוד דביק וקשה לעבוד מקמחים קלות.

5. מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים את הסקונס ואופים 15-12 דקות או עד שהן זהובות יפה והתחתית משחימה.

את הסקונס טעים למלא בכל מיני מליות, הנה 3 לדוגמה:
אבוקדו, עגבניה ומעט טבסקו
מיונז, טונה ומלפפון
גבינה לבנה מתובלת בפפריקה מעושנת ובצל סגול


לעוד מתכונים של סקונס

מערבבים את הקמח עם המלח ומפוררים לתוכם את החמאה בתנועות שפשוף בקצות האצבעות

נמרוד סונדרס undefined

מוסיפים את החלב ומערבבים לבצק דביק

נמרוד סונדרס undefined

מוסיפים את הגבינה ומערבבים לפיזור אחיד עד שהבצק יהיה דביק ומלא גושים

נמרוד סונדרס undefined

משטחים על משטח עבודה מקומח לעובי 3 ס"מ

נמרוד סונדרס undefined

קורצים לחמניות עגולות בקוטר 5 ס"מ. אם הבצק מאוד דביק מקמחים קלות

נמרוד סונדרס undefined

מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים ואופים עד להזהבה

נמרוד סונדרס undefined

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully