ארוחה משפחתית

ספיישל עצמאות: כרוב אחד - 3 סלטים

לצד המנגל, לקחת לחברים או לשים בקופסה ולקחת לפיקניק - אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה 3 סלטי כרוב בגרסאות שונות

אין ירק רבגוני יותר מכרוב. תמיד בעונה, זול וזמין בצורה יוצאת דופן. בסיס נפלא למגוון סלטים שיכולים לרענן את תוצרת המנגל שלכם. בחרתי בשבילכם 3 לדוגמה: אחד אמריקאי קלאסי, השני שכבר הפך לקלאסיקה מקומית והשלישי - של חברתי קרן, מפתיע ואחד האהובים עלי.

טוב לדעת (מקודם)

מדרסים בהתאמה אישית בחצי שעה - ואתם יוצאים לחיים חדשים

לכתבה המלאה
סלט קולסלואו. רב מכר בטוח (צילום: נמרוד סונדרס)

קולסלאו

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב
כפית גדושה מלח
2 גזרים מגוררים גס
5 כפות מיונז
3 כפות מיץ לימון או חומץ
כפית סוכר


אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות.

2. מערבבים את הכרוב הקצוץ עם מלח, משהים 10 דקות וסוחטים היטב לניקוז הנוזלים ולריכוך הכרוב.

3. מערבבים בקערה עם שאר החומרים. טועמים ומתקנים תיבול. משהים חצי שעה לפני ההגשה להיספגות הטעמים.

4.אפשר להכין גם יום-יומיים קודם ולשמור בקופסה אטומה במקרר.

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את הכרוב הקצוץ עם מלח, משהים 10 דקות וסוחטים לניקוז הנוזלים ולריכוך

(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים בקערה עם שאר החומרים, טועמים ומתקנים תיבול

(צילום: נמרוד סונדרס)

משהים חצי שעה לפני ההגשה להיספגות הטעמים

(צילום: נמרוד סונדרס)
סלט כרוב אסיאתי. כבר הפך לקלאסיקה (צילום: נמרוד סונדרס)

סלט כרוב אסיאתי

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב
לרוטב:
1/3 כוס רוטב סויה
1/4 כוס שמן פשוט (תירס או קנולה)
1/3 כוס חומץ פשוט (אורז או הדרים)
כף שמן שומשום
1 כף סוכר
1 כפית ג'ינג'ר כבוש קצוץ דק
להגשה:
1/4 כוס שומשום
1/4 כוס קשיו
בצל ירוק



אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

2. מערבבים את חומרי הרוטב.

3. יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים.

4. לפני ההגשה מפזרים שומשום, קשיו ובצל ירוק.

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את חמרי הרוטב

(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים את הרוטב על הכרוב ומערבבים או שומרים באריזות נפרדות עד להגשה. מפזרים שומשום, קשיו ובצל ירוק ומגישים

(צילום: נמרוד סונדרס)

סלט כרוב של קרן

הרוטב חמוץ-מתוק והסלט כולו ססגוני בזכות החמוציות האדומות והבצל הירוק. אפשר להכין גם עם כרוב סגול.

סלט כרוב של קרן. אפשר להכין גם עם כרוב סגול (צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב חתוך לרצועות דקות
לרוטב:
1/3 כוס שמן
3 כפות חומץ פטל או חומץ פשוט
1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
2-1 כפות סוכר או דבש
להגשה:
1 כוס חמוציות
1 כוס פרוסות שקדים
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים


אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

2. מערבבים את חומרי הרוטב.

3. יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים.

4. לפני ההגשה מוסיפים חמוציות, שקדים ובצל ירוק.

לעוד מתכונים עם כרוב
לעוד מתכוני בשר ליום העצמאות

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את חומרי הרוטב

(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים. לפני ההגשה מוסיפים חמוציות, שקדים ובצל ירוק

(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully