ארוחה משפחתית

ספיישל עצמאות: כרוב אחד - 3 סלטים

לצד המנגל, לקחת לחברים או לשים בקופסה ולקחת לפיקניק - אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה 3 סלטי כרוב בגרסאות שונות

24/04/2012

אין ירק רבגוני יותר מכרוב. תמיד בעונה, זול וזמין בצורה יוצאת דופן. בסיס נפלא למגוון סלטים שיכולים לרענן את תוצרת המנגל שלכם. בחרתי בשבילכם 3 לדוגמה: אחד אמריקאי קלאסי, השני שכבר הפך לקלאסיקה מקומית והשלישי - של חברתי קרן, מפתיע ואחד האהובים עלי.

טוב לדעת (מקודם)

כניסה בלעדית לפסטיבל מוזיקה אלקטרונית שכולו אנרגיות גבוהות

מוגש מטעם XL ישראל
סלט קולסלואו. רב מכר בטוח(צילום: נמרוד סונדרס)

קולסלאו

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב
כפית גדושה מלח
2 גזרים מגוררים גס
5 כפות מיונז
3 כפות מיץ לימון או חומץ
כפית סוכר


אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות.

2. מערבבים את הכרוב הקצוץ עם מלח, משהים 10 דקות וסוחטים היטב לניקוז הנוזלים ולריכוך הכרוב.

3. מערבבים בקערה עם שאר החומרים. טועמים ומתקנים תיבול. משהים חצי שעה לפני ההגשה להיספגות הטעמים.

4.אפשר להכין גם יום-יומיים קודם ולשמור בקופסה אטומה במקרר.

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

חותכים את הכרוב לרצועות דקות וקצרות(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את הכרוב הקצוץ עם מלח, משהים 10 דקות וסוחטים לניקוז הנוזלים ולריכוך

מערבבים כרוב עם מלח, משהים וסוחטים(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים בקערה עם שאר החומרים, טועמים ומתקנים תיבול

אורלי פלאי סלטי כרוב יום העצמאות(צילום: נמרוד סונדרס)

משהים חצי שעה לפני ההגשה להיספגות הטעמים

משהים לפני ההגשה להיספגות הטעמים(צילום: נמרוד סונדרס)
סלט כרוב אסיאתי. כבר הפך לקלאסיקה(צילום: נמרוד סונדרס)

סלט כרוב אסיאתי

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב
לרוטב:
1/3 כוס רוטב סויה
1/4 כוס שמן פשוט (תירס או קנולה)
1/3 כוס חומץ פשוט (אורז או הדרים)
כף שמן שומשום
1 כף סוכר
1 כפית ג'ינג'ר כבוש קצוץ דק
להגשה:
1/4 כוס שומשום
1/4 כוס קשיו
בצל ירוק



אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

2. מערבבים את חומרי הרוטב.

3. יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים.

4. לפני ההגשה מפזרים שומשום, קשיו ובצל ירוק.

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

חותכים את הכרוב לרצועות דקות(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את חמרי הרוטב

מערבבים את חומרי הרוטב(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים את הרוטב על הכרוב ומערבבים או שומרים באריזות נפרדות עד להגשה. מפזרים שומשום, קשיו ובצל ירוק ומגישים

יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים(צילום: נמרוד סונדרס)

סלט כרוב של קרן

הרוטב חמוץ-מתוק והסלט כולו ססגוני בזכות החמוציות האדומות והבצל הירוק. אפשר להכין גם עם כרוב סגול.

סלט כרוב. נמרוד סונדרס
סלט כרוב של קרן. אפשר להכין גם עם כרוב סגול(צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים ל-8 מנות:
1 כרוב חתוך לרצועות דקות
לרוטב:
1/3 כוס שמן
3 כפות חומץ פטל או חומץ פשוט
1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
2-1 כפות סוכר או דבש
להגשה:
1 כוס חמוציות
1 כוס פרוסות שקדים
3 גבעולי בצל ירוק קצוצים


אופן ההכנה:
1. חותכים את הכרוב לרצועות דקות.

2. מערבבים את חומרי הרוטב.

3. יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים.

4. לפני ההגשה מוסיפים חמוציות, שקדים ובצל ירוק.

לעוד מתכונים עם כרוב
לעוד מתכוני בשר ליום העצמאות

חותכים את הכרוב לרצועות דקות

חותכים את הכרוב לרצועות דקות(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים את חומרי הרוטב

סלט כרוב אסיאתי(צילום: נמרוד סונדרס)

יוצקים את הרוטב על רצועות הכרוב ומערבבים. לפני ההגשה מוסיפים חמוציות, שקדים ובצל ירוק

יוצקים את הרוטב על הכרוב ומערבבים(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully