פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פותחים שבוע: ברצלונה זה כאן

      פסטיבל ספרדי, ארוחת יום הולדת למלכה ההולנדית וארוחת טעימות בכתית. כל האירועים הקולינריים שאסור לפספס השבוע

      פסטיבל ספרדי בשוק הנמל (יח"צ , דניאל לילה)
      פסטיבל ספרדי בשוק הנמל (צילום: דניאל לילה)

      פסטיבל ספרדי בשוק הנמל

      בין התאריכים 2-12 במאי, יתקיים בשוק הנמל פסטיבל ספרד. השוק והרחבה הסובבת יתמלאו בדוכנים ספרדיים והמקום יעוצב בסגנון ספרדי. בכל ימי הפסטיבל יתקיימו הופעות ספרדיות: מופעי פלמנקו, די ג'יי ועוד. בדוכני השוק יימכרו קנקני סנגרייה וכוסות בודגה; איולי צ'יפוטלה, בתוספת פלפל צ'יפוטלה ספרדי מעושן וזיתים חריפים; צ'וריסוס עגל; גבינות קאסו מנצ'גו; אלווינו מרלו, גבינת עיזים חצי קשה בציפוי מרלו; מגוון סוגי קאווה; קרם קטלן; סנגריה חמה; כמו כן בטאפאס בשוק וקיטשן מרקט יוגשו ספיישלים לאורך הפסטיבל.

      שוק הנמל - האנגר 12, נמל תל אביב.

      מסעדת סודפה (יח"צ , בועז לביא)
      מסעדת סודפה. פסטיבל עראק (צילום: בועז לביא)

      פסטיבל עראק בסודפה

      מסעדת סודפה שבנצרת מקיימת פסטיבל עראק חגיגי בתאריכים 5-6 במאי. במסגרת הפסטיבל יוגשו למבקרים טעימות עראק, מגוון קוקטיילים וסורבטים על בסיס עראק, מאזטים שמלווים באופן מסורתי את המשקה כגון עלי גפן ממולאים, טאבולה, קובנייה. כמו כן יוגשו מנות עיקריות כגון פירות ים ברוטב עראק. במהלך ערבי הפסטיבל יתקיימו מופעים וערבי זמר שונים.

      סודפה. כיכר המעיין 6083/35, נצרת. 04-6566611

      קולוני

      לרגל חגיגות יום הולדת שש למסעדת קולוני, יזם מיכאל כץ, השף הראשי של קבוצת אדום (מסעדות לבן, קולוני, אדום וחאנל'ה), סדרה בת שש ארוחות בשם 'במה לשף הצעיר'. ביום שני, 30 באפריל תערך הארוחה האחרונה בסדרה בניצוחה של השפית מורן רוטמן, בהשראה הולנדית לרגל יום המלכה ההולנדי החל ביום זה.

      תפריט הארוחה יכלול: עוגת קנביס וגבינת מימולט, מיונז, כמון וסלט פרחים; קרומסקי של גאודה מעושנת, מוגש עם קרם חרדל; פונדנט תפו"א, נקניקייה הולנדית, קרם חזרת שחור ופרחי רוזמרין; פילה לוקוס, סלק אדום וצהוב, טרין צלופח ובלסמי מצומצם, חסה מבושלת, ווסאבי, ספרות של תפוחים; עוגת שוקולד הולנדית, דובדבנים, מוס וגלידת שוקולד ועוד (240 שקלים לאדם).

      קולוני. דרך בית לחם 7, שכונת בקעה, מתחם הרכבת, ירושלים. 02-6729955

      השפים המתארחים בתאטרו דה ננה (יח"צ , צ גיא צור)
      השפים המתארחים בתיאטרו דה ננה (צילום: גיא צור)

      ננה בר

      ננה בר יוצאת בסדרת אירועים הנקראת תאטרו דה ננה בחדר הפרטי של המסעדה. במרכז כל ערב יתארח שף אחר שיבשל לצד שף המקום, אריק ווקיל. הערב הראשון יתקיים ביום ראשון, 6 במאי, תחת שרביטו של השף עינב אזגורי מטפאיה. הארוחה תורכב מעשר מנות טאפאס וקינוח. המנות יתחילו בטאפאס קרים שיוגשו אל מרכז השולחן שעיקרן דגים וימשיכו אל מנות חמות שמרכזן בשרים. לבסוף יוגש קינוח ספרדי (250 שקלים לסועד).

      שפים נוספים המשתתפים במיזם: איילת ציוני ממסעדת איילת וגילי בזיכרון יעקב שתתארח ביום חמישי, 13 במאי, והשף יוסף חנא ממסעדת קצה הנחל, ביום חמישי 20 במאי.

      ננה בר. רחוב אחד העם 1 נווה צדק, תל אביב. 03-5161915

      כתית (יח"צ)
      מסעדת כתית. ארוחת טעימות ויין (צילום: יח"צ)

      כתית

      ביום רביעי, 2 במאי, תתקיים ארוחת טעימות שתחבר בין יקב מרגלית ליצירתו הקולינרית של השף מאיר אדוני. כל מנה תלווה ביין אחר מהיקב. בתפריט: טורו טונה אדומה, חלמון מעושן, בוטרגו יילו טייל, צ'יפס ארטישוק ננסי ומרווה; שקד עגל חלב, מח עצם אפוי, טורטליני כמהין, בציר עוף, טרגון וצלפים; חזה ברווז צלוי בדבש וערער עם קנלוני מוסלין עוף וטימין, שזיפים בקוניאק; טרין כבד עגל חלב ותפוחי אדמה אספרגוס לבן, ציר עגל ופטריות מורל ועוד (485 שקלים לסועד).

      כתית. רחוב היכל התלמוד 4, תל אביב. 03-5107001

      לחי על מלוואח בברטי (ספק 500 , מאשה סקילי)
      לחי על מלוואח בברטי (צילום: מאשה סקילי)

      ברטי

      מסעדת ברטי מרחיבה את שעות הפעילות ופותחת גם בצהריים במהלך השבוע. העיסקית כוללת מנה ראשונה, לחם ותה קר או שתיה חמה בהזמנת מנה עיקרית. בראשונות: מרק עדשים כתומות עם שום ולימון; סינטה כבושה וחבושים צלויים; סלט עוף חריף. בעיקריות בורקס טולום עם תרד טורקי וחלמון (57 שקלים), כבד עוף, כרוב כבוש ותפוחי אדמה מדורה (57 שקלים), לחי עגל על מלאווח ולבנה (70 שקלים).

      ברטי. רחוב קינג ג'ורג' 88, תל אביב. 072-2512950