ארוחה משפחתית

ארוחה משפחתית: הארוחה הכי קלה

רגע אחרי שבועות, כשכולם מאסו בגבינות ומחפשים משהו קליל, אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה ברוסקטה זריזה עם פטריות

  • פטריות
  • ברוסקטה
אורלי פלאי-ברונשטיין

כמה פעמים אפשר לאכול חביתה? הרבה. אבל לפעמים הבודדות, שבהן רוצים לגוון – אצלנו זה ברוסקטה – פרוסת לחם קלויה עם שמן זית ומשופשפת בשן שום.

מניחים עליה ירקות מתובלים – למשל קוביות עגבניה אדומה שתובלו בזיתים ובזיליקום, מחית של חציל קלוי ופטה או אחת החביבות עלי: פטריות מוקפצות ושבבי פרמזן.

עוד בוואלה! NEWS

ומה נעשה אם מעכשיו תמיד נהיה לבד בבית עם הזום?

לכתבה המלאה
נשנוש אחר הצהריים ברבע שעה (צילום: לירז אלה)

ברוסקטה פטריות

החלק הכי מסובך בהכנה הוא לפרוס את הפטריות. 15 דקות כל הסיפור ביחד. מנה של מסעדה בקלי קלות.

חומרים ל-4 מנות:
4 פרוסות די עבות של לחם שאור (אפשר ישן)
3 כפות שמן זית
1/2 שן שום
סלסילת פטריות שמפיניון פרוסות
סלסילת פטריות חורש פרוסות
2-1 שיני שום פרוסות
מלח ופלפל שחור גרוס
עלים קצוצים גס מ-2 גבעולי בזיליקום
שבבי פרמזן


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מזלפים כף שמן זית על הפרוסות ושולחים לתנור ל-10 דקות להזהבה.

3. מקפיצים את הפטריות בווק חם עם שמן זית ושום, 3-2 דקות, מתבלים במלח ופלפל. מורידים מהאש, מוסיפים בזיליקום ומערבבים.

4. ממוציאים את הפרוסות הקלויות, מצננים ומשפשפים בחצי שן שום.

5. מחלקים את הפטריות בין 4 הפרוסות, עורמים על כל פרוסה ומפזרים פרמזן מגוררת.

מושחים את הפרוסות בשמן זית וצולים

לירז אלה undefined

מקפיצים את הפטריות בשמן זית

לירז אלה undefined

משפשפים בשן שום, עורמים את הפטריות ומגישים

לירז אלה undefined

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully