וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

תפוחי אדמה: לא חייבים לטגן

אם ריחות הטיגון מוציאים אתכם מדעתכם, ותרו על הלביבות. אורלי פלאי-ברונשטיין משתמשת בתפוחי אדמה למאפה מילפיי פשוט ואלגנטי, שמוכן תוך פחות משעה

החורף הוא עונה מצוינת לתפוחי האדמה. הם מגיעים עכשיו לשווקים בשיא תפארתם. במקרה או שלא במקרה, זוהי גם שעתן הגדולה של לביבות תפוחי אדמה. אבל לא חייבים לחגוג עם תפוחי אדמה דווקא בדרך הבנאלית.
גם אצלי במתכון יש תפוחי אדמה טעימים, וגם שמן (אבל פחות). למרות זאת, תוכלו לארח או סתם לשבת לארוחת ערב משפחתית בלי שכל הבית ידיף ריחות כבדים של טיגון.

מילפיי תפוחי אדמה. נמרוד סונדרס
מילפיי תפוחי אדמה/נמרוד סונדרס

"מילפיי" תפוחי אדמה

עלעלי תפוחי אדמה אפויים בשכבות, רכים ונימוחים. והפעם, אפילו בלי שמנת!

חומרים ל-10 כלים אישיים:
4 תפוחי אדמה מקולפים
3 כפות שמן זית או חמאה מומסת
עלים מפוררים מ-5 גבעולי תימין
מלח ופלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. פורסים את תפוחי האדמה דק-דק בעזרת סכין או מנדולינה או בעזרת הדיסק הפורס של מעבד מזון.

3. מערבבים את הפרוסות בקערה עם שאר החומרים לתיבול.

4. בכלים אישיים מאלומיניום מסדרים פרוסות אחת על גבי השנייה, עד לגובה שפתי הכלי, ואופים 40-35 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים.

5. מעבירים את המאפה הרב שכבתי בזהירות ומבלי לערער את קומתו לכלי הגשה, ומגישים חם.

לכל מתכוני חנוכה
לעוד מתכונים של מאפה תפוחי אדמה

פורסים את תפוחי האדמה לפרוסות דקיקות

פורסים את תפוחי האדמה דק. נמרוד סונדרס
פורסים את תפוחי האדמה דק/נמרוד סונדרס

מערבבים את הפרוסות בקערה עם חומרי התיבול

אורלי פלאי ברונשטיין חנוכה מילפיי תפוחי אדמה תפוח. נמרוד סונדרס
אורלי פלאי ברונשטיין חנוכה מילפיי תפוחי אדמה תפוח/נמרוד סונדרס

מניחים את הפרוסות אחת על השנייה בכלי אישי ואופים עד הזהבה

מסדרים בכלי אלומיניום פרוסות אחת על גבי השנייה ואופים. נמרוד סונדרס
מסדרים בכלי אלומיניום פרוסות אחת על גבי השנייה ואופים/נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully