תפוחי אדמה: לא חייבים לטגן

החורף הוא עונה מצוינת לתפוחי האדמה. הם מגיעים עכשיו לשווקים בשיא תפארתם. במקרה או שלא במקרה, זוהי גם שעתן הגדולה של לביבות תפוחי אדמה. אבל לא חייבים לחגוג עם תפוחי אדמה דווקא בדרך הבנאלית.
גם אצלי במתכון יש תפוחי אדמה טעימים, וגם שמן (אבל פחות). למרות זאת, תוכלו לארח או סתם לשבת לארוחת ערב משפחתית בלי שכל הבית ידיף ריחות כבדים של טיגון.

עלעלי תפוחי אדמה אפויים בשכבות, רכים ונימוחים. והפעם, אפילו בלי שמנת!

חומרים ל-10 כלים אישיים:
4 תפוחי אדמה מקולפים
3 כפות שמן זית או חמאה מומסת
עלים מפוררים מ-5 גבעולי תימין
מלח ופלפל שחור גרוס


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. פורסים את תפוחי האדמה דק-דק בעזרת סכין או מנדולינה או בעזרת הדיסק הפורס של מעבד מזון.

3. מערבבים את הפרוסות בקערה עם שאר החומרים לתיבול.

4. בכלים אישיים מאלומיניום מסדרים פרוסות אחת על גבי השנייה, עד לגובה שפתי הכלי, ואופים 40-35 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים.

5. מעבירים את המאפה הרב שכבתי בזהירות ומבלי לערער את קומתו לכלי הגשה, ומגישים חם.

לכל מתכוני חנוכה
לעוד מתכונים של מאפה תפוחי אדמה