סלט סלק ברוטב רימונים

שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג: סלטים, פרגיות ממולאות, טלה בשקדים וצימוקים, ולקינוח: מאפינס סילאן ברוטב וניל

יוסי ופאני שטרית
סלט סלק (צילום: נמרוד סונדרס)

סלט סלק ברוטב רימונים

חומרים ל-10 מנות:

10 סלקים בגודל בינוני
3 כפות רכז רימונים
2 כפות שמן זית
½ כפית מלח
מיץ מ-1 לימון סחוט


אופן ההכנה:
1.רוחצים היטב את הסלקים וחוצים אותם.

2.בסיר מכוסה מבשלים את הסלקים במים, על אש בינונית, כשעתיים. כשהסלקים רכים, מוציאים מהסיר, מקררים ומקלפים.

3.חותכים את חצאי הסלקים לפלחים.

4.מערבבים בקערית את רכז הרימונים, שמן הזית, המלח, ומיץ הלימון, עד שמתקבל רוטב.

5.יוצקים את הרוטב על הסלקים המבושלים ומערבבים. משהים לספיגת טעמים.

עוד בוואלה!

איך אסי שיכנע את עדי בוזגלו להביא עוד ילדה לעולם?

לכתבה המלאה
יוסי ופאני שטרית (צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully