פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סלט סלק ברוטב רימונים

      שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג: סלטים, פרגיות ממולאות, טלה בשקדים וצימוקים, ולקינוח: מאפינס סילאן ברוטב וניל

      סלט סלק של יוסי שטרית (נמרוד סונדרס)
      סלט סלק (צילום: נמרוד סונדרס)

      סלט סלק ברוטב רימונים

      חומרים ל-10 מנות:

      10 סלקים בגודל בינוני
      3 כפות רכז רימונים
      2 כפות שמן זית
      ½ כפית מלח
      מיץ מ-1 לימון סחוט


      אופן ההכנה:
      1.רוחצים היטב את הסלקים וחוצים אותם.

      2.בסיר מכוסה מבשלים את הסלקים במים, על אש בינונית, כשעתיים. כשהסלקים רכים, מוציאים מהסיר, מקררים ומקלפים.

      3.חותכים את חצאי הסלקים לפלחים.

      4.מערבבים בקערית את רכז הרימונים, שמן הזית, המלח, ומיץ הלימון, עד שמתקבל רוטב.

      5.יוצקים את הרוטב על הסלקים המבושלים ומערבבים. משהים לספיגת טעמים.

      יוסי ופאני שטרית (נמרוד סונדרס)
      יוסי ופאני שטרית (צילום: נמרוד סונדרס)