וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פסטה בולונז בבית, שלב אחר שלב

אחד מהמאכלים האהובים בכל הזמנים על ילדים הוא של פסטה ברוטב בולונז איטלקי. אורלי פלאי מראה כיצד מכינים ראגו בשר מהביל ביין ורוטב עגבניות

אם היו עורכים את מצעד המאכלים הכי אהובים על ילדים' הבולונז בטח היה לוקח את אחד המקומות הראשונים (אחרי השניצל אולי). כי אין מה לומר, הראגו של בולוניה נכנס עמוק ללב התפריט שלנו.

הסוד הוא בבישול ארוך, שממצה היטב את טעמם של כל מרכיבי הרוטב ומעניק להם פרשנות חדשה. משם, זה רק אתם ואיך שבא לכם.

פסטה ראגו בולונז. נמרוד סונדרס
הפייבוריט של כל הילדים. פסטה בולונז/נמרוד סונדרס

המצרכים ל-4-6 מנות:

  • 1/4 כוס שמן זית
  • 1 בצל קצוץ
  • 1 גבעולי סלרי קצוץ
  • 1 גזר קצוץ או מגורר
  • 3 גבעולי תימין
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 1/2 כוס יין אדום יבש
  • 6 עגבניות קלופות וקצוצות
  • 2 כפות רסק עגבניות
  • 2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות או מחית
  • 2 שיני שום כתושות
  • 4 גבעולי בזיליקום
  • מלח ופלפל שחור טחון טרי
  • חבילת פסטה מבושלת להגשה

הוראות הכנה:

1. מחממים סיר רחב ונמוך עם שמן זית ומאדים בצל, סלרי, גזר וטימין 7 דקות לריכוך.

2. מוסיפים בשר טחון ומטגנים 3 דקות תוך כדי פירור הבשר בעזרת מזלג או כף עץ, עד לשינוי הגוון.

3. מוסיפים יין ומאדים 3 דקות לצמצום ונידוף האלכוהול.

4. מוסיפים את שאר החומרים למעט הבזיליקום, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש למינימום. מוסיפים בזיליקום ומבשלים עם כיסוי חלקי 45 דקות עד שעה.

5. מערבבים עם פסטה מבושלת לדרגת אל-דנטה ומגישים חם.

sheen-shitof

מחיר חסר תקדים

המכשיר של הישראלים שהמציאו את מסירי השיער בהנחה בלעדית

בשיתוף Epilady
פסטה בולונז. נמרוד סונדרס
מאדים את הירקות/נמרוד סונדרס
פסטה בולונז. נמרוד סונדרס
מוסיפים יין/נמרוד סונדרס
פסטה בולונז. נמרוד סונדרס
ממשיכים בבישול/נמרוד סונדרס

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully