מורידים את הטמפרטורות עם מרק דובדבנים מרענן

בימים של שרב כבד או לחות מעיקה, אין באמת חשק לחמם את התנור לטמפרטורות גבוהות ולהתחיל לאפות. כדי לעקוף את הבעיה מציעה לכם מלכה אברהם מ"משק אברהם", קטיף עצמי בנווה אטי"ב, להכין מרק דובדבנים קר ומרענן.

חומרים ל-10 מנות
300 גרם דובדבנים מתוקים מגולענים
400 גרם שמנת מתוקה
600 גרם יוגורט
1/4 כוס מים
1 כוס סוכר
1 כפית גרידת לימון
1 כף ברנדי


אופן ההכנה:
1.מבשלים את הדובדבנים המגולענים עם המים, גרידת הלימון והסוכר על אש קטנה כחמש דקות עד שהסוכר נמס.

2. מקררים את התערובת כחצי שעה.

3. מערבבים את היוגורט והשמנת המתוקה.

4. מוסיפים את הברנדי ואת תערובת היוגורט למרק המקורר בקצב איטי עד להתמזגות ומערבבים.

5.משאירים את המרק בקירור למשך שעתיים או למשך לילה שלם ומגישים.


קטיף עצמי: כך תשיגו את הדובדבנים הכי טריים ומתוקים
לעוד מתכונים עם דובדבנים
איך בוחרים, מטפלים ומבשלים עם דובדבנים