ארחה משפחתית: הסלט שיגרום לקינואה להיות טעימה

חומרים ל-4 מנות
לסלט
1 כוס קינואה אדומה מבושלת
1/2 פלפל חריף קצוץ דק
1/2 בצל סגול קצוץ
10 עלי בזיליקום חתוכים לקצועות דקות
5 כפות שומר חתוך לקוביות קטנות
מלח
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון סחוט

לקרפצ'יו
200 גרם דג חרב/לוקוס פרוס דק
1 תפוח חתוך לקוביות
2 כפות עירית קצוצה

לרוטב
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/2 כוס שמן זית
מלח
פלפל

לקישוט:
צנון קצוץ
עלי מיקרו בזיליקום


אופן ההכנה:.
1. מערבבים את כל חומרי הסלט. יוצקים לצלחת שטוחה.

2. מניחים מעל את חומרי הקרפצ'יו. מוזגים מעל כל אחד מחומרי הרוטב, מתבלים ומקשטים עם צנון ועלים.

מתכון לקרפצ'יו סלמון
לבבות חסה על סלט אורז קייצי
סלט בורגול ומלפפונים