ארחה משפחתית: הסלט שיגרום לקינואה להיות טעימה

במשך שנים השף יוסי שטרית סלד מקינואה עד שלמד איך להפוך אותה למעדן - סלט קינואה מתובל ומעקצץ עם צנון, תפוח ושומר שמשתדרג עם דג קצוץ

יוסי שטרית
בבושקה הפקות

חומרים ל-4 מנות
לסלט

1 כוס קינואה אדומה מבושלת
1/2 פלפל חריף קצוץ דק
1/2 בצל סגול קצוץ
10 עלי בזיליקום חתוכים לקצועות דקות
5 כפות שומר חתוך לקוביות קטנות
מלח
1/2 כוס שמן זית
1/4 כוס מיץ לימון סחוט

לקרפצ'יו
200 גרם דג חרב/לוקוס פרוס דק
1 תפוח חתוך לקוביות
2 כפות עירית קצוצה

לרוטב
1/4 כוס חומץ בלסמי
1/2 כוס שמן זית
מלח
פלפל

לקישוט:
צנון קצוץ
עלי מיקרו בזיליקום


אופן ההכנה:.
1. מערבבים את כל חומרי הסלט. יוצקים לצלחת שטוחה.

2. מניחים מעל את חומרי הקרפצ'יו. מוזגים מעל כל אחד מחומרי הרוטב, מתבלים ומקשטים עם צנון ועלים.

עוד בוואלה! NEWS

צפו: ירדן ויזל ומיטל ברונר בשופינג כחול-לבן בתל אביב

בשיתוף HONDA
לכתבה המלאה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully