פותחים שבוע: תפריט מרוקאי חדש אצל אבי לוי

השף אבי לוי חזר ממסע קולינרי בקזבלנקה ומשיק תפריט ערב חדש במסעדת המוציא. בתפריט מככבות מנות מרוקאיות להן העניק לוי את פרשנותו האישית, המשלבת בין סגנון בישול צפון אפריקאי שורשי למטבח הירושלמי. בין המנות החדשות בתפריט: מרוזייה- תבשיל כבש וצימוקים עם פלפלים יבשים מטוגנים ממולאים בבשר טלה (88 שקלים), פסטייה עוף, שקדים ומסטיקה עם ריבת עגבניות (62 שקלים) בריוואטס- עלי סיגאר דקיקים במילוי ירקות ועשבי תיבול (44 שקלים), ספינג' במילוי ז'אבן ונענע (27 שקלים) ועוד.

המוציא, משיח בורכוף 4 (כניסה דרך רח' אגריפס 34), ירושלים. 02-6310050. כשר

בר הכנפיים ווינגס מזמין הלילה (ראשון) את הקהל לחגיגת טאצ'דאונים וכנפיים במגוון טעמים. במסגרת האירוע יוקרנו משחקי הגמר על מסכי ענק ויוגשו כנפי ללא הגבלה. מסיבת הסופרבול של ווינגס תיערך הלילה החל מהשעה 00:30 בהאנגר 11, מחיר כניסה לאדם: 130 שקלים.

מסיבת הסופרבול של ווינגס, האנגר 11 נמל ת"א, 03-6708010. כשר

השף גיא בן שמחון, אשר ערק מהסצנה הקולינרית של ירושלים ליישוב חד נס, מציג במסעדת וילה וי תפריט חדש, המשלב טכניקות צרפתיות, מגע יד מהבית המרוקאי ונגיעות מקומיות מהגליל והגולן. בתפריט של בן שמחון יש מנות כמו סביצ'ה של דג מוסר מהים של עכו, ירך עוף צעיר במרינדה של שמן זית, סינטה טלה עם קוסקוס ביתי ועוד.

וילה וי, חד נס, רמת הגולן, 053-7931931. שעות פעילות: ראשון-שישי" 18:30 עד אחרון הסועדים בהזמנת מקום מראש בלבד. לא כשר

המסעדה האיטלקית באקאפיקו של השף לירן גרודה מציעה תפריט משפחות חדש המותאם להורה וילד. התפריט המשפחתי מציע להורה בחירה בין מנות פתיחה (פוקאצ'ה, אנטיפסטי, סלט סלק או סלט קפרזה) ומנה עיקרית ממגוון הפיצות והפסטות או קבב דג ים. לילדים מוצעות מנות ילדים לבחירה מתוך מגוון הפיצות והפסטות. מחיר ארוחת הערב המשפחתית: 98 שקלים כולל 2 מנות ראשונות, 2 מנות עיקריות ו-2 כוסות שתייה טבעית. מחיר ארוחה עבור ילד נוסף (ראשונה, עיקרית ושתייה): 38 שקלים. תפריט המשפחות מוצע בימים ראשון-חמישי בין השעות 16.00-19.00.

באקאפיקו, שבזי 49, תל אביב, 03-6021111. לא כשר

מסעדת השף פיצרוי משיקה תפריט חדש ומרענן של השף רועי גנצ'ולה, המציג אינטרפרטציות שונות למטבחים צרפתיים ואירופאיים. בין המנות: קלאמרי ולימון- זוקיני, קרם ארטישוק ירושלמי, שמנת מעושנת, קראמבל שחור (48 שקלים), תמנון צרוב (78 שקלים), נתח קצבים ברוטב יין אדום עם קרם בצל מקורמל (88 שקלים), ניוקי במילוי ברווז קונפי, קרם ארטישוק ירוק, תרד בשמנת (42 שקלים), גיוזה במילוי עוף וג'ינג'ר, רוטב אסייתי, עלי סלנובה, בזיליקום, נענע (52 שקלים) ועוד.

פיצרוי, הירקון 136 תל אביב, 03-5206100. לא כשר

הלנה בנמל קיסריה מגישה תפריט חדש ועונתי עם שפע של מנות המוכנות בטכניקות בישול חורפיות קלאסיות. בין המנות החדשות בתפריט ניתן למצוא סלמון נורבגי מובחר שעושן בעץ דובדבן על קייל שרוף בגריל וקרם פרש שומר (56 שקלים), מחבת פאי רועים מהטאבון,ראגו של צוואר טלה ופירה ארטישוק ירושלמי עם יוגורט מיובש (88 שקלים), צלע לבן מזוגגת במייפל שום וחמאה חומה לצד אננס מהגריל (110 שקלים) ועוד.

הלנה, נמל קיסריה, 04-6101018. לא כשר

רשת אגאדיר השיקה החודש המבורגר חדש מבית היוצר של היועץ הקולינרי יענקל'ה שיין. ההמבורגר נעשה מבשר וואגיו טרי (קובה ביף), ומוגש בלחמניית בריוש מיוחדת. קובה ביף הוא זן בקר יפני, אשר מגיע מאזור שנקרא קובה ביפן. המנה מוצעת בימים אלה בכל סניפי אגאדיר לצד טבעות בצל בטמפורה ומחירה 72 שקלים.

סניפי רשת אגאדיר

רשת גלידריות הבוטיק וניליה משיקה בימים אלו מנת וופל בלגי חדשה עם מבחר רטבים מתוקים לבחירה, אותו ניתן לקחת בטייק אווי (24 שקלים למנת וופל ורטבים לבחירה) או בישיבה באחד מסניפי הרשת (36 שקלים למנה הכוללת רטבים לבחירה, כדור גלידה וקצפת). לצד הוופלים מתחדשת וניליה במבחר משקאות חורף מחממים ביניהם שוקולד לבן ואגוזי לוז (18 שקלים), משקה אלפחורס (18 שקלים), משקה שוקולד חלב ומרשמלו (20 שקלים), משקה לוטוס טבעוני (20 שקלים) ועוד.

סניפי רשת וניליה

מסעדת מושבוצ תציע ביום שלישי ה-3 לפברואר ארוחת סדר ט"ו בשבט. הארוחה כוללת 7 מנות משבעת המינים: זית - פיצה ביאנקה מוצרלה וזיתים שחורים כבושים, רימון - סלט תפוחים ורימונים בוינגרט תמרים, חיטה - סינטה צרובה על חיטה ירוקה מעושנת בדמי גלאס מעושן, שעורה - קבב שייטל ובירה פאס פורטר על ראגו שעורה וחצילים, תאנה - נתח קצבים בתאנים ציר בקר ויין אדום, תמר - רביולי תמרים ברוטב וניל והל, גפן - סלט ענבים וגבינת עיזים חריפה. הסדר ילווה בארבע כוסות יין המסמלות את חילופי הצבעים בטבע.
מחיר לחברי מועדון ומצטרפים חדשים – 149 שקלים, מחיר רגיל - 199 שקלים.

מושבוצ, מושב רמות, רמת הגולן, 04-6795095. לא כשר

מסעדת אינדירה ההודית תציין את ט"ו בשבט עם ארוחה זוגית הודית קשמירית. המטבח הקשמירי בצפון הודו ידוע בשימושו הנרחב בפירות יבשים המשולבים ברטבים עשירים ותבשילי אורז ארומאטיים. הארוחה תוגש בימי החג ותציע בחירה צמחונית או בשרית. לפתיח יוגש פלאפל קשמירי של תפוחי אדמה מתוקים ופירות יבשים, עיקרית צמחונית לבחירה:
מלאי כופתא או ירקות העונה מבושלים עם זנגוויל ושום ברוטב פירות קטיפתי, עיקרית בשרית: נתחי בשר בקר בסגנון קשמירי עם פירות ותבלינים מתוקים או עוף טנדורי ברוטב קשיו, לצד העיקריות יוגשו לחם קשמירי ממולא פירות ואורז קשמירי עם פירות יבשים וירקות. כן יוגש קינוח זוגי ושתי כוסות יין. מחיר לסועד: 125 שקלים.

אינדירה, שדרות שאול המלך 4 ת"א, 03-6954437. לא כשר

לרגל חגיגות ט"ו בשבט, מתוקה רום סרוויס - קייטרינג מגשי האירוח של מתוקה, מציע מגוון תפריטים, עוגות וסלסילות אשר הורכבו ונבנו במיוחד למארחי וחוגגי החג. מהקונדיטוריה תוכלו לבחור בטארט קרם שקדים אפוי, פטיסייר וניל ופירות טריים (55 שקלים), פאי תפוחים צרפתי על בסיס בצק פריך (49/89 שקלים), פאי פלורנטין שקדים ודבלים (38 שקלים), מגש בישקוטי גבינות – עוגיות הט"ו ביש מוגשות כברוסקטות ועליהן מבחר גבינות ופינוקים (148 שקלים) ועוד, כמו כן מוצעות סלסלות שונות מלאות כל טוב. אתת ההזמנה ניתן לעשות בחנויות הרשת או בחנות האונליין והקייטרינג יגיע עד אליכם למשרד או הביתה במועד הנבחר.

לפרטים נוספים ולחנות האינטרנטית

רשת הפיצות בזיליקום משיקה סדרת פיצות מיוחדות לכבוד ט"ו בשבט. בסדרה תמצאו פיצה עם גבינה בולגרית, חתיכות אננס וחמוציות יבשות על בסיס גבינת מוצרלה, פיצה עם פרוסות תאנים יבשים חתוכים עם אגוזי מלך ועלי רוקט על בסיס גבינת מוצרלה ופיצה טבעונית עם רוטב עגבניות אורגני, פרוסות עגבניות טריות וגרעיני חמניה, שקדים וחמוציות יבשות. מחיר כל הפיצות 75 שקלים. הפיצות יימכרו בסיפים עד ליום חמישי ה-5 לפברואר.

בזיליקום, רח' אברבנל 45, תל אביב, 03-6812047 או יהודה המכבי 53, תל אביב, 03-6913399. לא כשר

הקונדיטוריה מובינג בייקרי מציעה מגוון מאפים ייחודיים לטו בשבט, ביניהם: עוגת שמרים ופירות יבשים עשירה (57 שקלים), מאפה ארטישוק, גבינות ושמן כמהין מצופים בגרעיני חמניות ודלעת (11 שקלים), עוגיית גרנולה, סוכר חום, פירות יבשים וקווקר (5 שקלים).

מובינג בייקרי, דיזינגוף 308 תל אביב, 5441174- 03. כשר