פותחים שבוע: חגיגות שנתיים לפופינה

מסעדת פופינה חוגגת שנתיים אותן תציין בסדרת ארוחות בשיתוף שפים אורחים. השפית רימה אולברה ממסעדת אואזיס תגיש בתאריך 21 בפברואר ערב טעימות מסביב לעולם, השף רועי סופר ממסעדת בינדלה יתארח בתאריך 24 בפברואר לערב שבו תוגש ארוחת אסיה-אירופה, והשף ארז קומרובסקי יתארח בתאריך 4 למרץ לחגיגה בלקנית פריסטייל. כמו כן יגישו בפופינה במהלך כל החודש תפריט טעימות בן חמש מנות לבחירה במחיר 195 שקלים לסועד. בין המנות: מרק ארטישוק ירושלמי עם קצפת ערמונים, כמהין ומרווה, טרטר סלמון, המבורגר שרימפס בלחמניה מאודה, עוף מושחת, טארט פקאן ועוד. יש להזמין מקום מראש.

פופינה, אחד העם 3, נווה צדק, תל אביב, 03-5757477. לא כשר

לכבוד קרנבל המסכות המתקיים בוונציה מדי שנה בחודש פברואר, החליטו במסעדת קמפנלו להגיש במשך חודש תפריט של טעמי העיר ונציה. בין התאריכים ה-15 לפברואר ועד וה-12/3 יגישו במסעדה החל משעה 19:00 לצד תפריט הערב של המסעדה, ארוחה וונציאנית זוגית בת שש מנות וקינוח ( 198 שקלים לזוג). המנות שיוגשו הן סרדינים מוחמצים בנוסח ונציה, קרפצ'יו טרטופטו, סוכריות פסטה במילוי דלעת ושקדים ריזוטו ביין אדום אגסים וגורגונזולה, כבד עוף ונציאני ברוטב בצל ביין אדום מוגש על פולנטה, סלט שומר וארוגולה וקינוח חגיגי.

קמפנלו, בן יהודה 230 פינת נורדאו, 03-544-5558. לא כשר

פסטיבל טעמים בעמקים ייערך החל מה-15 לחודש ועד ה-26, זו השנה ה-11. 9 מסעדות מהאיזור יציעו תפריטים מיוחדים במחירי 79-109 שקלים. כמו כן יוזמנו הסועדים לערבים מיוחדים של סדנאות שף, הרצאות וירידי אומנים וחקלאים שיתקיימו במסעדות. בין המסעדות המשתתפות בפסטיבל - טנדוקה, אוקטגון, אדלה, לימוזין ועוד.

לכל הפרטים ורשימת המסעדות המלאה

מסעדת פלימרקט משיקה תפריט חורף עם מנות חדשות ושדרוגים של מנות עבר. בין המנות החדשות שתמצאו בתפריט תוכלו ליהנות מברוסקטת כבדי עוף ואספרסו, שרימפס קוקטייל וקרם תירס, ניוקי פירות ים, קדירת פירות ים, רביולי זנב שור, קלמרי ממולא ועוד.

פלימרקט, רבי יוחנן 8, שוק הפשפשים ת"א, 03-6202262. לא כשר

שבוע הקולינריה הצרפתי בישראל, יוצא השבוע לדרך זו השנה השלישית וייערך לראשונה ב-7 ערים ברחבי הארץ - תל אביב, ירושלים, באר שבע, חיפה, טבריה, עכו ובנימינה.
21 שפים מובילים מצרפת, עטורי כוכבי מישלן ופרסים בינלאומיים יגיעו לישראל. ביחד עם שפים מ-20 מסעדות ברחבי הארץ יבנו האורחים מצרפת תפריטים מיוחדים ויציעו לקהל הרחב לחוות את המטבח הצרפתי (בתאריכים 16-18 לפברואר). בנוסף שוק הנמל בתל אביב יהפוך בין התאריכים 18-19 בפברואר לשוק איכרים צרפתי. הדוכנים יציעו את מיטב התוצרת הצרפתית: גבינות כמו בורסן, בייבי בל, סנט אלמברה ועוד, יינות מיקב שפוטייה, ממרחים, לחמים ומאפים, שוקולדים, דוכן ערמונים חמים, נקניקי גורמה, עוגיות מקרון, קרפים בשלל מילויים ועוד.

לתכניה המלאה של שבוע הקולינריה הצרפתי

השף קובי בכר יארח ב-16-17 לחודש במסעדת רוף טופ של מלון ממילא את השף מרסל ראבן ממסעדת Blue Bay in Monaco שזכתה רק בשבוע שעבר לכוכב מישלן ראשון. בתפריט: באו כמהין, מקרון בורגר, רביולי טונה אדומה, כדור שעועית לימה פריך, מילפיי פטריות ושורשים, נגירי שייטל, בר ים בשמן זית ארומטי, אוכף טלה בגריל פחמים עם קינואה שחורה וצ'יפס, אננס צלוי בגריל וסורבה מנדרינות באונטי ופטיפורים ליום שאחרי ( 400 שקלים לסועד).

רוף טופ, מלון ממילא, שלמה מלך 11, ירושלים, 02-5482230. כשר

מסעדת בלה והשף עידן ליפשיץ משיקים מסורת חדשה של תפריט עסקי שיוגש בשעות הערב, לאורך כל ימות השבוע.
התפריט כולל מנה ראשונה ועיקרית לבחירה וכוס יין ב-119 שקלים לסועד. בין המנות לבחירה חציל על טחינת שקדים מעושנת, ארטישוק על קרם שמנת חמוצה, קריספי קלמרי, ניוקי ערמונים, בס שלם בחמאת ערמונים ועוד.

מסעדת בלה, מושב בית שערים, 04-9830730. לא כשר

אתר הבשלנים יאמי ערך סיכום שנה בו גילו המנה שהוזמנה הכי הרבה פעמים בשנה החולפת היא שניצל. לכבוד הגילוי החליטו ביאמי לצאת במבצע של שניצלים תוצרת בית ב-5 שקלים בלבד. המבצע בתוקף עד ה-22 לחודש ויתקיים ברוב חלקי הארץ.

להזמנת שניצל מאתר יאמי

מסעדת יאסו משיקה ליין קבלת שבת בכל יום שישי בצהריים.
בתכנית: חפלה יוונית אותנטית בליווי הזמרים היוונים
אבי טובי ואיזקיס על הבוזוקי, אלכוהול, שקיעה מול הים לצד
ותפריט מיוחד שרקחו שף אביב משה ושף טל הולצר.

קבלת שבת ביאסו , הירקון 105 ת"א. 03-6031719. לא כשר

השף אורי ארנון משיק ליין שישי של טברנה יוונית במסעדות ארנולדס. מדי שבוע בשעה 12:00 יוגש במסעדות תפריט עם שפע מאזטים טריים, מגוון סוגי סופלאקי, וגלגל של גירוס יווני אותנטי. לצד האוכל יוצע גם שפע אוזו וגשברג ינגן נגן בוזוקי.

ארנולדס. נתיב השיירה. 04-9522211. ארנולדס, אקליפטוס 3, רמת ישי. 04-952-2211. כשר