ארוחה משפחתית: שושני תפוחים וקינמון מבצק עלים

תפוחים עם בצק וקינמון הם תמיד שילוב מנצח. במקרה הזה משבצת נעמה נויהאוז את התפוחים בבצק עלים ומגישה בצורת שושנים ענוגות

נעמה נויהאוז
17/04/2015
"שושני" תפוחים וקינמון מבצק עלים קנוי(צילום: אפיק גבאי)

מצרכים לכ-15 שושנים:
חבילה של בצק עלים מופשר בלילה במקרר
5 תפוחי עץ שטופים
30 גרם חמאה
1 ביצה טרופה למריחה
4 כפות סוכר מעורבבות עם 1/2 כפית קינמון
כוסיות נייר לאפייה
סירופ מייפל (לא חובה)


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-175 מעלות. פורסים את התפוחים לפרוסות דקות (3 מ"מ עובי).

2. פותחים ומרדדים את בצק העלים. ממיסים את החמאה במיקרוגל, ומורחים אותה על גבי הבצק בעזרת מברשת. מורחים ביצה טרופה על הקצה הרחוק של הבצק.

3. חותכים לרצועות באורך 25 ס"מ ובעובי 4 ס"מ. זורים סוכר וקינמון.

4. "מרצפים" כל רצועה בפרוסות תפוח עץ. זורים עוד סוכר וקינמון.

5. מגלגלים כל רצועת בצק לשושנה, מדביקים את הקצה בעזרת הביצה המרוחה.

6. מכניסים לכוס נייר לאפייה, מפזרים סוכר וקינמון מלמעלה, ואופים עד להזהבה, כ-20 דקות. בתום האפייה ניתן לטפטף סירופ מייפל מלמעלה.


עוגת מייפל בניחוח תפוז
צמת שקדים מבצק עלים
מדריך האפייה: בצק עלים

עוד באותו נושא

קאפקייקס גזר פיקנטיים

לכתבה המלאה

בעזרת מברשת מורחים חמאה מומסת על הבצק המרודד, וביצה טרופה לאורך הקצה

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

חותכים לרצועות, וזורים סוכר וקינמון

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

"מרצפים" כל רצועה בפרוסות תפוח עץ

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

מגלגלים כל רצועת בצק לשושנה

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

מכניסים לכוס נייר לאפייה, ואופים כ-20 דקות

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

מטפטפים סירופ מייפל מלמעלה

שושני תפוחים וקינמון(צילום: אפיק גבאי)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully