מתכון שמתאים מאוד לכמויות של אורז מבושל שנותרו במקרר מארוחה גדולה. לחילופין, אפשר להכין במיוחד עבורו אורז לבן, מה שיאריך את זמן ההכנה בעוד מספר דקות.
מרכיבים (ל-4 סועדים):
400 גרם סינטה בקר חתוך לפרוסות דקות
4 כפות שמן קנולה
1 בצל סגול קצוץ
3 שיני שום קצוצים
1 גזר קצוץ
100 גרם שעועית ירוקה קצוצה
1 אננס חתוך לקוביות קטנות
3 כוסות אורז בסמטי מבושל (לפי הוראות היצרן)
1 כף סויה מתוקה
1 כף רוטב חמוץ-מתוק
1 כף צ'ילי חריף
להגשה
4 גבעולי בצל ירוק קצוץ
עלים מ-10 גבעולי כוסברה
4 כפות בוטנים קצוצים
אופן ההכנה:
1. בסיר רחב מחממים את השמן ומטגנים כ-2 דקות את הבקר והבצל.
2. מוסיפים את השום, גזר, שעועית ירוקה, והאננס ומטגנים כ-2 דקות נוספות.
3. מוסיפים את האורז, הסויה, הרוטב החמוץ מתוק וצ'ילי חריף ומערבבים מעל האש עוד כ-2 דק.
4. מורידים לקערת הגשה ומקשטים עם הבצל ירוק, כוסברה ובוטנים.
כנפי עוף תאילנדיות
נתחי חזה עוף ברוטב בוטנים
בננה מקורמלת בחלב קוקוס