אמני הרחוב בסין מחזקים לאחרונה את המוניטין של המטבח הסיני כמטבח הצבעוני והעשיר ביותר בעולם. קחו לדוגמא את הרוכל הסיני הזה שיצר את מאכל הרחוב היפה ביותר שראינו עד היום - צמר גפן מתוק בצורת פרח עם עלי כותרת במגוון צבעים, ואנחנו חשבנו שאוכל סיני מורכב רק מאורז ואיטריות.
בסרטון שעלה לרשת ב-2014 אך צבר תאוצה רק לאחרונה, נראה אמן סיני מעצב צמר גפן מתוק בצורה של פרח מרהיב למראה. ביצירתו שילב האמן סוכר בצבעים שונים אותם הניח - כל אחד בתורו - במרכז הצלינדר המסתובב שבמכונת היצור. בתחילה הוא יוצר כדור קטן של צמר גפן מתוק בצבע ירוק ואותו עוטף בשכבה לבנה של אותו סוכר ממכר. בשלב הזה לא ממש ניתן להבין לאן הוא חותר - אך אז הוא עוצר, לוקח מקל דק ויוצר מהשכבה הלבנה עלי כותרת. משם הוא ממשיך לגלגל את מקל צמר הגפן המתוק במכונה וליצור שכבות נוספות בצבעים כחול, צהוב וורוד - וגם מהן יוצר עלי כותרת.
אוכל רחוב היא מסורת ארוכת שנים בתרבות הסינית, כשלאחרונה סוחרים רבים משלבים אמנות במאכלי הרחוב שלהם ומצליחים למשוך את תשומת לבם של הקונים הרעבים. פשוט תאווה לעיניים.