מהמסעדה הטובה בעולם לקפיטריה ציבורית

דניאל ג'וסטי, מי שכיהן כשף הראשי של נומה בשלוש השנים האחרונות, הודיע על צעד מאוד מפתיע בקריירה המבטיחה שלו

  • נומה
מערכת וואלה!

לאחר שכיהן במשך שלוש שנים כשף הראשי של מסעדת נומה, שהוכתרה כמסעדה הטובה בעולם, השף דניאל ג'וסטי יעזוב בקרוב את קופנהגן ויחזור לביתו שבוושינגטון על מנת לעבוד על הפרויקט הבא שלו. למרבה ההפתעה, לא מדובר במסעדה. ג'וסטי בן ה-31 מאתגר את עצמו במשימה לשפר את האוכל המוגש בקפיטריות בבתי הספר הציבוריים בעיר. השף, שהאכיל את האנשים החשובים בעולם במסעדה שבה המחיר הממוצע לזוג עומד על 800 דולרים, מתכוון כעת להאכיל ילדי בית ספר, כשהסכום המוקצב מהמדינה עבור כל ילד הוא שלושה דולרים בלבד. השף הצעיר והאמביציוזי מודע לכך שזה נשמע נאיבי אך טוען שהעבודה בנומה הוכיחה לו שהכל אפשרי. השאיפה שלו היא להאכיל את הילדים במזון באיכות גבוהה יותר, ללמד אותם משהו על בישול ואוכל, ואולי אפילו להקנות להם בחירות תזונתיות טובות יותר לכל החיים. אנחנו לגמרי בעדו.

עוד בוואלה!

נעליים, גאדג'טים או דברים לבית: מה הישראלים יקנו בבלאק פריידי הזה?

לכתבה המלאה
למעלה: ארוחת בית ספר, למטה: מנה בנומה. מצאו את ההבדלים (צילום: מערכת וואלה!, צילום מסך)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully